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recette pour 4 personnes:Préparation 15 mn Sans cuisson Ingrédients: 150 gr de roquefort caves Papillon 15 cl de crème fraîche épaisse 25 gr de cerneaux de noix (sans les peaux) Un peu de piment d'Espelette en poudre 4 verrines Élaboration de la crème de roquefort:
Enlever les peaux des cerneaux de noix en les trempant dans de l'eau chaude. Mettre dans un blender,le roquefort émietté,les cerneaux de noix sans les peaux et la crème fraîche et poudrer avec le piment d'Espelette. Mixer l'ensemble des ingrédients pour avoir une crème lisse et homogène. Puis répartir la crème de roquefort aux noix dans les 4 verrines Mettre au frigo 60 mn et servir frais avec du pain de campagne en tranches Et déguster-Bon appétit
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