Une spécialité du centre de la France

2 pâtes brisée ou feuilletée
5/6 pommes de terre selon la grosseur
persil ail oignon ( vert d'oignon pour moi ) échalote mettre ce que vous aimez pour assaisonner  et du sel et du poivre.

Etalez la pâte dans une tourtière, déposez les rondelles de pommes de terre alterner avec l'assaisonnement mettre un peu de lait et de beurre sur les pommes de terre recouvrir avec la deuxième pâte collez les bords faire une cheminée au centre.
Cuire 40 minutes, afin de savoir la cuisson,  plantez la lame du couteau.
Découpez le couvercle et versez de la crème fraîche remettre qq minutes dans le four chaud afin que la crème glisse entre les rondelles, servez avec une bonne salade...

Plusieurs manières de préparer le pâté aux pommes de terre, selon les régions et selon la façon de cuisiner de chacune.

Moi! c'est ma manière j'aime relever mes plats avec les ingrédients, ail oignon échalote...