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par jess

Rognons de porc au vin blanc

 24/01/2008
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
  • 8 rognons de porc
  • 4 échalotes
  • 40 cl de vin blanc sec
  • 25 cl de crème liquide
  • Huile, beurre
  • 2 cuillères a soupe de moutarde
  • Sel, poivre
  • Dans une sauteuse, faites fondre un mélange de beurre et d'huile.
  • Faites-y dorer sur toutes leurs faces les rognons.
  • Ajoutez les échalotes pelées et hachées.
  • Versez le vin blanc.
  • Assaisonnez.
  • Ajoutez la moutarde et la crème.
  • Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes avant de servir.


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