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Vinaigre aux herbes

 26/08/2008
Il est grand temps.....

75 gr d'herbes fraiches( estragon ,  basilic , sauge )

60 cl de vinaigre blanc.

Laver et sécher les herbes.

Les mettre dans une grande casserole avec le vinaigre et amener doucement à ébullition.

Verser dans un récipien , écraser les herbes .

Couvrir et laisser reposer 2 ou 3 semaines en remant 1 fois par jour.

Filtrer et mettre en bouteille.

Ajouter des brins d'herbes correspôndantes et fermer.




 

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