Tiramitsu framboisés spéculos

Pour 10 personnes

300grs mascarpone
3 oeufs
50 grs sucre
+80grs pour les blancs en neige
1 paquet de spéculos environ 3 par verrines
plus qq uns pour mixer pour sapoudrer
j'ai mis 1 biscuit cuillére par verrines au fond
du café bien fort 2 verres
500grs framboises 

Séparer les blancs réservez

Battre les 50 grs de sucre avec les 3 oeufs
Ajoutez la mascarpone pour obtenir un mélange mousseux
réservez au frais
battre les blancs en neige avec  les 80 grs de sucre 
en les ajoutant petit à petit pour que les blancs forme un bec!
Les mélanger délicatement avec le mélange oeufs sucre

Mettre le biscuit cuillére coupe en deux au fond verrine 
un peu de crême mascarpone 
des framboises
un biscuit spéculos 
Monter votre verrine en terminant par une couche de crème mascarpone 
placez au frais à faire la veille c 'est mieux 

Écrasez ou mixer les gâteaux spéculos que vous avez réservés 
et saupoudrer au dernier moment 

Je vous recommande cette recette qui est parfumée 
un bon dessert pour les fêtes