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J'ai fait revenir ma viande de boeuf dans deux cuil à soupe d'huile d'olive avec 2 gros oignons coupées en trs fines
une fois bien dorés 1 cuil à spe de farine bien mélanger laisser coloré ajouter un bon verre de vin rouge laisser évaporé un peu ajouter un peu de bouillon maison (ou cube) juste a peine couvrir la viande!!! ajouter vos carottes en rondelles salé poivré cuire 3h a tout petit feu si la sauce n'est pas assez réduite découvrer votre cocotte pendant ce temps faites revenir 1 sachet lardons sans MG dans une sauteuse ajouter les petits pois surgelés et 3 verres d'eau, couvrez laisser cuire 15mns vous pouvez mélanger les ptits pois lardons au Boeuf jus ou servir à part! 
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