Onglet à l'échalote et ses paillassons |
04/01/2010
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C'est toi qui fait le manger ce soir ?
Oui des paillassons ! comme l'autre jour ?
Eh oui pour une fois c'est mon mari, qui popote!
Alors 4 pommes de terre qu'il a rapé avec des oignons
2 morceaux d'onglet bien tendre
Dans deux poêles différentes, dans l'une faire des petits tas de pommes de terres , tassez avec le dos d'une cuillère et laissez dorer retourner le paillasson, saler, poivrer, dans l'autre poêle un aller retour dans le beurre, avec des échalotes, nous la viande nous l'aimons saignante "bleu" comme on dit au resto, servir sur assiette chaude!
Le tour est joué, nous pouvons passer à table!
( c'est toujours meilleur, quand on à pas fait la popote! pas vrai ?)