Verrines mousse d avocat ,crabe et mangue;
mixer un avocat avec un peu de crème fraiche,jus de citron,sel et poivre.mélanger des miettes de crabe rapées avec des pts dés de mangue,sel,poivre et sauce cocktail.Dresser la verrine avec une couche de mousse d avocat,quelques pts dés de tomates et le mélange crabe ,mangue en garniture j ai mis des germes de poireaux.
Verrines mousse de courgette;
Couper en pts dés une courgette et cuire 15min dans de l'eau bouillante salée ensuite laisser égoutter au moins 3h!!mixer les pts dés de courgette ajouter sel et poivre.mélanger du fromage frais (type st moret)avec un peu de fromage blanc,de la ciboulette ciselée,sel,poivre,mix italien et basilic ciselé(perso plutot que de mélanger je mixe tous ces ingrédients,cela rend le mélange plus onctueux)dresser la verrine 1 couche de fromage aux fines herbes,quelques morceaux de tomates sèchées et la mousse de courgette.
Verrine mousse de jambon;
Mixer des pts dés de jambon avec un peu de crème fraiche et du fromage (type st moret ou philadelphia)poivre et paprika.Mixer des pts dés de tomates avec des tomates sèchées,de la ciboulette et du basilic et j ajoute un rien de crème balsamique.Dresser la verrine;le mélange tomates et puis la mousse jambon.
Verrine fromage chèvre,mélange tomates et parmesan;la recette se trouve deja dans mes recettes
Verrines mousse d avocat,dés de tomates,lamelles de saumon et crème ciboulette.dresser la verrine avec une mousse d avocat,des dés de tomates,des lamelles de saumon fumé et terminer par la crème de ciboulette;mélanger un peu de crème fraiche avec de la ciboulette fraiche,sel,poivre jus de citron et paprika
Toutes ces verrines doivent ètre placées au frigo plusieures heures avant d ètre servies!!