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Une recette de mon invetntion. Moitié chili con carne moitié provençale. Boulettes de boeufs aux haricots rouges à la Provençale 
500 grammes de viande de boeuf hâchée
quelques cubes de poivrons rouges, jaunes, verts (pour la couleur) 1 gros oignon coupé en lamelles 1 gousse d'ail 1 boîte de coulis de tomate à la provençale 1 boîte de haricots rouges du cumin sel poivre Passer vos mains sous l'eau froide, cela facilite le façonnage des boulettes.les malaxer avec le cumin sel poivre. Laisser en attente sur une assitte. Dans une cocottte mettre un peu d'huile d'olive, y faire revenir les oignons, l'ail, ensuite les poivrons laisser cuire environs 10 minutes minutes. Ajouter le coulis de sauce tomate puis la boîte de haricots rouges laisser cuire sur feu doux Pendant ce temps faire rissoler les boulettes dans une poële. Bien les retounner pour les colorer uniformément; Lorsqu'elles sont cuites les glisser dans la cocotte. Laisser mjoter 5 minutes. Servir bien chaud parsemé de persil ou autres herbes aromatiques. 
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