S'inscrire au fil RSS
|
Du potager à votre table...les courgettes!
Ce légume dont nous profitons en ce moment se marie de l'entrée au dessert pour notre plus grand plaisir! Aujourd'hui, je vous propose un accompagnement d'un plat de viande froide ou d'une assiette de charcuterie... Aujourd'hui, je cuisine une marinade de courgettes! 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 belle courgette ou plusieurs petites -2 càc de coriandre -2 càs de vinaigre balsamique -4 càs d'huile d'olive -sel, poivre -1 citron 
Lavez, séchez et pelez la courgette.
À l'aide d'un économe, coupez votre courgette en lanières régulières. 
Salez la courgette et faite-la dégorger pendant 30 minutes.
Séchez-la. 
Mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le jus du citron et la coriandre.
Poivrez. Placez les lanières de courgettes dans un saladier. Arrosez-les de cette préparation. 
Couvrez votre plat d'un film alimentaire et laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
Voir
les 30 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
