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voilà le panier de la récolte du jour : alors pas le choix il faut les cuisiner car en salade cela va faire beaucoup!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tout d abord j ai fait revenir 2 échalottes dans un peu d huile d olive (une variante pour tester)
puis j ai rajouté mes tomates coupées en morceaux ainsi que de l estragon - du sel et du poivre puis j ai laissé mijoté pendant au moins 2 heures à feu doux 
et depuis hier soir j enlève l exédent d eau à travers un torchon afin d avoir un coulis le plus concentré possible que je vais ensuite mettre dans des poches au congélateur et qui me servira cet hiver pour des soupes ou dans des sauces .....
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