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- couper les filets de poulet en morceaux et les saler avec de la fleur de sel et un peu de poivre du moulin
- dans un bol mélanger la crème fraiche, du gingembre, du curcuma, un filet de citron vert
- mélanger les 2 et laisser mariner 1/2 heure 
- faire revenir le poulet dans une poele anti adhésive (sans matière grasse)
- j ai servi cela avec des pommes de terre (rates du touquet avec leur peau) et du fenouil cuits au cuit-vapeur
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