week end festif et chargé

et voilà les fêtes pascales sont terminées pour cette année du moins et avec elles les petits excès qui s y rapportent - côté chocolat cela a été très sage puisque comme nous n avions pas les petits enfants, j ai offert à mes petites (28 et 21 ans) uen boite de ferrero

côté repas cela a été plutôt sympa : chez nos amis dimanche après un apéro classique : toast au foie gras, rondelles de saucisse sèche (celle que nous avions préparé début février), olives vertes à l ail/basilic et aux piments, nous avons eu : salade de carottes rapées assaisonnées à l huile d olive,citrons et menthe accompagnée de "coppa" (fabrication aussi en février à partir d une longe de porc bien salée,poivrée et mise dans un filet afin de la faire sécher) puis une galantine de volaille (une poule désossée et reconstitué avec une farce de poule/porc/veau - cuite dans un bouillon et passé un peu au four pour la dorer) avec des cèpes et autres champignons des bois - après une salade/fromage nous avons eu des fraises surtout des petits gâteaux plats et frits italiens -

inutile de dire que le soir une petite soupe un peu de salade et un fruit ont suffit pour clore la journée