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Blog créé le 31/08/2007

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Quiche aux fanes de radis version avec Thermomix

 31/05/2020
Pour changer de mon traditionnel velouté aux fanes de radis, j'ai choisi d'utiliser ces fanes pour préparer une bonne quiche. 

Les ingrédients :

- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 1 gros oignon
- 2 barquettes d'allumettes de jambon
- 15g d'huile d'olive
- les fanes d'une botte de radis
- 150ml de lait
- 3 oeufs
- 100g de gruyère râpé
- sel et poivre du moulin
- curry selon votre goût


1 - Préchauffer le four à 200°.

2 - Foncer un moule à tarte avec la pâte de votre choix feuilletée ou brisée.

3 - J'ai préparé la garniture dans mon Thermomix. 
Mettre l'oignon coupé en 4 et programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois à l'aide d'une spatule.

4 - Ajouter l'huile d'olive et programmer 4 minutes, Varoma, vitesse 1 sans mettre le gobelet.

5 - Ajouter les fanes de radis et cuire 3 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1 sans le gobelet.

6 - Ajouter le lait, les oeufs, les allumettes de jambon, le gruyère râpé, le sel, le poivre et le curry. Mélanger 6 secondes, sens inverse, vitesse 3.

7 - Verser le mélange sur la pâte. Bien répartir la préparation. 


8 - Enfourner environ 40 minutes.


Avec le beau temps que nous avons en ce moment, ce genre d'assiette est appréciée. 


En suivant ce LIEN, vous découvrirez d'autres recettes à réaliser avec des fanes de radis. 





Coucou Françoise,
C'est bien ce que je disais sur mon blog, il y a tellement de façon de préparer une quiche!!!! j'aime avec les fanes de radis...
Bisous.
Par chezmamygigi      le 31/05/2020 à 17:48     Voir mon blog !  
Coucouuuu
Je vais t'appeler "mamie bonne z'idées".. hihihi...
Bonne soirée, bizouuuuuuuuuuu
Par mimicuisine      le 31/05/2020 à 21:30     Voir mon blog !  
En cette saison, on recherche toujours les idées fraicheurs et la tienne est originale. C'est vrai qu on ne pense pas toujours à récupérer ces fanes et ma foi, c'est comme des épinards!!!!!!!!!!!!!!!!!
Par mcc-33      le 01/06/2020 à 11:26     Voir mon blog !  
Ça fait envie
Les fanes dans la quiche, j'essaierai car c'est tellement bon.
Une bien belle assiette!
Par nadou      le 01/06/2020 à 12:44     Voir mon blog !  
Bonjour Marie-Claude, Nadou, Mimi et Ghislaine
Je pense que nous aimons toutes préparer des quiches car comme on l'a dit très souvent, on met ce que l'on veut dedans. Pour changer de mon velouté aux fanes de radis, c'était une bonne idée de les utiliser ainsi.
Bisous.
Françoise.

 
Par laguillaumette      le 06/06/2020 à 18:27     Voir mon blog !  

 

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