Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 40 365 841
Nombre de commentaires : 43 556
Nombre d'articles : 7 159
Dernière màj le 25/09/2020
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Flan de courgettes et jambon à la mozzarella

 29/07/2020
Aujourd'hui, je vous propose cette recette de saison pour utiliser les courgettes de votre jardin. Elle est délicieuse et nous a beaucoup plu. C'est une recette que j'ai trouvée sur le blog de Sandrine.

Les ingrédients :

- 2 ou 3courgettes pas trop grosses
- 2 mozzarellas di bufala 
- 200 gr de crème fraîche liquide
- 4 œufs
- 120 gr d'allumettes ou des dés de jambon
- sel poivre
- curry
- un peu d'huile pour le moule à manquer.


La recette :

1 - Préchauffer le four à 200°.

2 - Laver les courgettes, éplucher une bande sur deux et les couper en dés. Vous pouvez aussi ne pas les éplucher. Réserver.

3 - Couper les mozzarellas en dés. Réserver.

4 - Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter la crème fraîche liquide. Comme je n'avais que de la crème fraîche épaisse, j'ai ajouté un peu de lait pour la détendre. Saler et poivrer et ajouter le curry selon votre goût.  

4 - Dans un grand saladier, verser les dés de courgettes. Ajouter les dés de mozzarella, les allumettes de jambon et l'appareil à base d'oeufs et crème. 
Comme il me restait un fond de sauce tomate maison, je l'ai aussi ajouté pour ne pas le perdre!

5 - Saler et poivrer et bien mélanger le tout.

6 - Huiler un moule à manquer ou un autre moule. Verser la préparation et enfourner.


7 - Cuire environ 35 minutes dans le four préchauffé à 200°. 
 


8 - Retourner le flan sur un grand plat et servir sans attendre.

C'est un délice accompagné de quelques feuilles de salade. 
Merci à nos amis Pierre et Ghislaine qui nous permettent de manger de bons légumes et de bonnes salades! 





Bonjour Françoise
J'aime bien ce genre de gratins ou de flans, sachant que l'on peut varier selon notre goût; comme toi, j'y ajoute souvent des lardons, mais aussi du boursin... ou d'autres fromages! Malgré tout, mon mari aime les courgettes avec une persillade tout simplement, pas compliqué! Lol
Bisous.
Par chantal02      le 29/07/2020 à 18:46     Voir mon blog !  
Coucouuuu
Moi de ma courgette, j'ai tenté la truffade, le flan c'est super!
Bonne soirée, bizouuuu.
Par mimicuisine      le 29/07/2020 à 21:37     Voir mon blog !  
Coucou
Une bonne idée de recette aussi avec la courgette.
Bisous.
Par Denise      le 30/07/2020 à 08:17     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Une salade verte en accompagnement et il n'y a plus qu'à se régaler.
Bisous à vous deux.
Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 30/07/2020 à 15:59     Voir mon blog !  
Bonjour Chantal,
C'est pratique quand tu ne veux pas chercher une recette pour utiliser tes courgettes, tu sais que tout simplement avec une persillade, ton plat sera apprécié!!! LOL....
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 05/08/2020 à 10:45     Voir mon blog !  
Coucou Miumi,
Et alors, comment c'était la truffade à la courgette?
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 05/08/2020 à 10:46     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie et Denise
et merci pour vos visites.
Passez une bonne journée. Le soleil va taper chez nous aujourd'hui....
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 05/08/2020 à 10:47     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :