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Chèvre Chaud sur Lit de Salade

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Chèvre Chaud sur Lit de Salade

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 bûche de chèvre frais
  • 4 tranches de poitrine fumée
  • 4 rondelles de pain frais
  • 1 tomate
  • 2 bâtonnets de surimi
  • 1 salade verte
  • Quelques noix concassées
  • Vinaigrette
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez 4 belles tranches de chèvre frais.
  • Entourez-les délicatement d'une tranche de poitrine fumée et disposez l'ensemble sur des rondelles de pain frais.
  • Passez-les rapidement au grill du four jusqu'à ce que le fromage fonde légèrement.
  • Pendant ce temps, lavez et effeuillez la salade. Disposez-la harmonieusement dans deux assiettes individuelles à entrée.
  • Posez sur le dessus quelques morceaux de tomate préalablement lavée et coupée ainsi que des tronçons de surimi. Assaisonnez.
  • Versez un filet de vinaigrette sur le tout, puis déposez les tranches de chèvre chaud entrelardé. Parsemez de noix concassées et servez sans attendre.
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6 commentaires

Le commentaire de Denise. Voir son blog

Le 20/12/2008

La Belgique
Fait mon assiette  j ' arrive miammmmmmmmmmmm

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 20/12/2008

ok !
pour la mousseline ! Nadou !Et pour l'assiette c'est trop tard !ont à tout manger à midi !

Le commentaire de nadou

Le 20/12/2008

HUM!!!
j'adore le chèvre chaud!
pour les topinambours g trouvé une mousseline je vais esayé et je te redis...

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 04/03/2011

alison
Cela dépend aussi du budjet Alison, en moins chèvre la bûche couper en morceaux est très bien aussi !bon wkAnnick

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 04/03/2011

alison
C'est un fromage que je prend sur le marché, sans étiquette un petit producteur, mais n'importe quel petit chèvre fera l'affaire c'est tellement bon !Merci pour votre commentaire, je vois que la nouvelle connection, c'est bien passer !à bientôtAnnick

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 04/03/2011

alison
Un chabichou, c'est pas mal, mais quelque chose de sec, n'importe quel marque, qui évoque le printemps !avec de bel couleurs !!!!!!!!bises

 

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