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Petits roulés saumon / pavots

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Petits roulés saumon / pavots

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Moyen Préparation : 40 min
Cuisson : 0 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • 4 grandes tranches de pain de mie sans bord
  • 3 tranches de saumon fumé
  • Quelques graines de pavot
  • 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Beurre à température ambiante
  • Ciboulette

Préparation

  • Mélangez dans un bol la moutarde, la crème fraîche et la ciboulette coupée.
  • Aplatissez les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie.
  • Tartinez chaque tranche d'une très fine pellicule de beurre (juste pour faire adhérer les graines de pavot).
  • Tartinez l'autre face de crème/moutarde et placez un morceau de saumon sur une moitié de tranche seulement pour éviter les débordements.
  • Une fois que le boudin est fait, roulez-le dans une assiette avec les graines de pavot.
  • Coupez ensuite des mini rouleaux puis, disposez-les avec des pics.

Le conseil du chef

Source : mon amie Lolote.
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3 commentaires

Le commentaire de marc.jupont. Voir son blog

Le 09/04/2008

je fais souvent ce genre de petits roulés pour les apéros, j'en fais aussi sous forme de croissants ou de raviolis! C'est très bon et ça présente bien
biz, fifi

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 09/04/2008

les petits roulés
excellente idée pour un apéro

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 16/04/2008

Bonsoir Fifi!
Peux-tu me dire comment tu fais tes raviolis pour l'apéro? Ca m'intéresse. Bises. Françoise. 

 

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