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la roulante d'Austerlitz

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bon appetit a tous les Grognards

Soupe de chou rouge au cèleri

 09/11/2007
Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 60 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 céleri vert
  • 1 petit chou rouge
  • 3 oignons
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 2 litres d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Sel, poivre
  • Lavez et détaillez en lamelles le chou et le cèleri.
  • Dans une cocotte, faites chauffer l'huile.
  • Faites-y dorer le cèleri et le chou.
  • Ajoutez les oignons pelés et émincés.
  • Versez l'eau.
  • Emiettez les cubes.
  • Assaisonnez.
  • Couvrez et laissez mijoter environ ¾ d'heure.
  • Mixez avant de servir.


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