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La prvalence de la maladie d'Alzheimer (MA) augmente, et le rle spcifique de l'alimentation n'est pas clairement identifi. L'objectif de cette revue de la littrature est de mettre en vidence des facteurs protecteurs ou nfastes, en particulier parmi les nutriments actifs sur le stress oxydatif, dont le rle dans la pathogense de la MA a t voqu.
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