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Les poires au jardin sont à point, avez- vous déjà tenté le bresse bleu et la poire ? Non ? Alors c'est parti, il vous faudra : Une pâte brisée ou feuilletée, un bresse bleu (fromage) et une belle poire à point, du poivre . 
étalez votre pâte, la couvrir de tranches de fromage, la poire sera passé au la mandoline sans l'éplucher, puis disposez sur le fromage.
Poivrez l'ensemble, surtout ne pas saler.
Rabattre la pâte tout autour (vous n'avez pas besoin de moule )
Cuire votre tarte 20 à 30 minutes à 200 (th. 7).
Dégustez tiéde, avec une petite salade !
La poire et le bleu de Bresse font une alliance formidable !
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