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Pour cette recette de clafoutis, il suffit tout simplement de mettre moitié farine, moitié poudre d'amande dans la préparation ;
Voici ma recette ; - 500 g de cerises - 60 g de farine - 60 g de poudre d'amande - 50 g de sucre ( ou 25 g de Stevia) - 1sachet de sucre vanillé - 4 œufs - 1 pincée de sel - 25 cl de lait ( ou crème liquide) Mélangez la farine avec la poudre d'amande, ajoutez les œufs, les sucres , la pincée de sel, puis le lait, mélangez bien le tout, jusqu'à obtenir une préparation bien homogène. Dénoyautez les cerises (ou pas! selon votre goût !), répartissez-les dans un plat beurré, versez la préparation par-dessus, et mettez dans un four préchauffé à 190° pendant 45 minutes environ. Vous pouvez parsemer un peu de cassonade dessus en le sortant du four pour une note plus gourmande...je ne le fais pas! 
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