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L’osso buco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d'un ragoût de tronçons de jarret de veau ou de dinde!
Aujourd'hui, je cuisine un osso bucco de dinde! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes) -1kg d'osso bucco de dinde -10cl de crème fraîche -2 tomates -1 poivron -1 échalote -200g de champignons de Paris -50cl de vin blanc -huile d'olive -persil -farine -sel, poivre 
Farinez tous les morceaux d'osso bucco de dinde.
Salez-les et poivrez-les. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites-y revenir les morceaux de dinde de tous les côtés. 
Versez le vin blanc, l'échalote émincée et les champignons égouttés.
Laissez mijoter 30 minutes. Au bout de ce temps, ajoutez les tomates coupées en dés et la crème. Laissez cuire encore quelques minutes. Ajoutez enfin le persil haché et servez aussitôt. 
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la dinde remplace tout aussi bien la viande et c'est plus léger. Bien appétissant ton plat ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 29/01/2018 à 16:49
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C'est un plat qui se réalise en fonction de l'humeur de la cuisinière...hihi! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/01/2018 à 17:03
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Cette recette on le fait à la viande que l'on veut
Par nadou le 29/01/2018 à 17:19
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Ohlala! Bien délicieux! J'aime beaucoup! Tu me donnes faim là! Vilaine fille! Bises!
Par Mauricette le 29/01/2018 à 19:17
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Voici un plat beaucoup plus économiques que le veau...j'aime bien y ajouter le petit zeste de citron ou d'orange à la fin...mais c'est une question de goût! Bises.
Par chantal02 le 29/01/2018 à 20:09
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Tu as raison! C'est un plat très facile à réaliser. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/01/2018 à 10:54
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C'est bientôt l'heure. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/01/2018 à 10:54
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Tout à fait! Les idées sont nombreuses pour aménager ce plat. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/01/2018 à 10:55
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Mon mari adore l'osso bucco et moi aussi mais de veau. Je me suis toujours dit qu'il faudrait que j'essaie avec de la dinde. Merci de me le rappeler! Biz
Par Ponpon le 30/01/2018 à 11:52
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Un plat à programmer pour le repas dominical :)
Par Céline le 30/01/2018 à 12:00
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Tu m'en diras des nouvelles. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/01/2018 à 12:51
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Et qui fait plaisir à tout le monde. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/01/2018 à 12:52
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Ce sont de bonnes idées. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/01/2018 à 12:52
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je l'avais préparé avec du jarret mais je ne suis pas très viande rouge, j'aurais aimé ta version c'est sûr, c'est super appétissant, bises et bonne journée
Par ma cabane aux délices le 30/01/2018 à 16:49
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Super cet osso bucco, je me régale. Bonne fin de journée. Bises
Par La Cuisine de Cécile le 30/01/2018 à 16:54
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C'est un de mes plats préféré bisou
Par cuistosaveur le 30/01/2018 à 17:02
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un bon p'ti plat qui est meilleur réchauffer je n'est pas un très bon souvenir de ce plat j'en avais fais un ou un suté avec de la dinde, les os étaient mal coupés, et nous avions plein de petit os dans la bouche, cela venait du boucher! bizzzmais j'aime beaucoup ta recette à bientôt
Par chezmamygigi le 30/01/2018 à 17:58
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un regal ton plat j'adore le osso bucco et la version dinde est tres tentante bisou
Par samar le 31/01/2018 à 01:03
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jolie recette !! Je te souhaite un bon mercredi. Bises
Par kekeli le 31/01/2018 à 04:52
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Un plat que j'ai déjà eu l'occasion de réaliser et que j'avais beaucoup aimé! Bon mercredi bises
Par Lolo le 31/01/2018 à 09:02
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Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 31/01/2018 à 11:45
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C'est une version qui plait aussi beaucoup. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 31/01/2018 à 11:46
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Belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 31/01/2018 à 11:47
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Chez nous aussi nous aimons bien ce plat. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 31/01/2018 à 11:47
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C'est vrai que si la viande est mal découpée la recette ne rend pas pareil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 31/01/2018 à 11:48
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C'est sur. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 31/01/2018 à 11:48
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J'aime aussi cette version bien gourmande. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 31/01/2018 à 11:49
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Belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 31/01/2018 à 11:49
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Ce sont des plats qui reviennent régulièrement dans nos menus. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 31/01/2018 à 11:50
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voilà un bon plat mijoté comme on aime à la maison !! bisous
Par ghislaine17 le 03/02/2018 à 17:55
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Un plat qui plait toujours bien. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/02/2018 à 10:50
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