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Les souvenirs avec maman sont toujours bien présents et notamment les partages "culinaires" dont nous étions friandes ! Aujourd'hui, m'est revenue à l'esprit cette recette que mamie Simone nous faisait et qui nous plaisait tant, le sauté de porc ! 
Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 1h) -1kg de sauté de porc -4 carottes -olives vertes dénoyautées -concentré de tomate -1 càs de farine -oignon, ail, échalote -1 boîte de champignons -1 verre de vin blanc -huile d'olive 
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte.
Faites revenir le sauté de porc quelques minutes. Ajoutez, oignon, ail et échalote. Laissez revenir 5 minutes tout en remuant. Saupoudrez de farine et remuez. Versez le vin blanc et laissez frémir quelques minutes. 
Ajoutez les carottes.
Versez de l'eau jusqu'à hauteur des légumes et de la viande. Ajoutez le concentré de tomates. Assaisonnez. Laisser mijoter 1 heure jusqu'à ce que la viande soit cuite. En fin de cuisson aoutez les olives et les champignons. 
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Un plat savoureux...et économique avec ce sauté de porc, ce qui n'est pas négligeable par les temps qui courent ! Bisous.
Par chantal02 le 19/03/2026 à 15:55
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Comme tu as raison....Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 20/03/2026 à 09:03
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Qu'ils sont bons ces petits plats mitonnés ! Ton assiette est bien appétissante !!! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 21/03/2026 à 17:53
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Merci beaucoup. Gros bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/03/2026 à 10:55
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Un plat savoureux, et j'ai l'odeur jusqu 'ici..bises
Par dely le 24/03/2026 à 14:47
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