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Gâteau Clémentine
facile et assez rapide à réaliser Ingrédients - 150 gr de farine - 1/2 sachet de levure alsacienne - 1 pincée de sel - 150 gr de cassonade - 150 gr de beurre très mou - 3 oeufs entiers - 5 ou 6 clémentines bio si possible 1) Lavez, brossez les clémentines, et essuyez les 2) A l'aide d'une râpe très fine, faites les zestes de deux clémentines, réservez. 3) Pressez le jus de 2 clémentines, réservez 4) Dans un saladier, battre les oeufs, la cassonade, la pincée de sel, le zeste, puis le beurre mou, bien mélanger 5) Ajoutez la farine et la levure tamisée, bien méangez et ajoutez le jus de 2 clémentines, mélangez 6) Versez l'appareil dans un moule à manquer bien beurrer et fariné (j'ai utilisé un moule à fond amovible, et j'ai fixé une feuille de papier sulfurisé au fond du moule au cas ou ça collerait) 7) Mettre à cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180 ° 8) Dès sa sortie du four, à l'aide d'un pinceau imbibé le du jus d'une ou deux clémentines 9) Laissez refroidir, décorer selon votre envie ou ce que vous avez sous la main 
Et ça c'est pour moi ! c'était mon 4 h ! et c'était bien bon...
Une petite douceur pour bien commencer le mois de février, un 1er jour bien gris ! 
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les 9 commentaires
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Bonjour comment allez-vous ?
Ca y'est , bye bye janvier et bienvenue février Ci dessous, le ciel du jour ! ça ne commence pas terrible, j'avoue que j'aurais bien voulu appercevoir le bout du nez du soleil pour refaire quelques photos de la neige mais "c'est loupé !" 
La neige fond très très doucement
cette plante verte existe à cet emplacement depuis au moins 30 ans, elle revient chaque année, je ne sais pas qui elle est , elle fait une sorte de baies rouges plus tard, je ne sais plus quand. Je la trouve jolie et très résistante . Comment t'appelles tu ma jolie ???
ah ça pousse !
Lol ! le voilage de protection plie des genoux sous le poids de la neige, il y a je crois des feuilles de bêtes par dessous
Il reste encore une belle couche de neige sur les épinards d'hiver et les choux
Voilà le ciel reste bien gris, pas de neige la nuit dernière, nous étions pourtant en alerte orange.
lol ! le petit bonhomme de neige me fait penser à un ancien Président ! c'est mimi
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INGRÉDIENTS POUR LA BRIOCHE
- 300 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 60 gr de sucre
- 1 c à soupe de levure déshydratée,
- 35 ml de lait tiède
- 2 œufs - 15 ml d’eau de fleur d’oranger - le zeste d'une orange - 100 gr de beurre mou INGRÉDIENTS * pour fourrer la brioche - une boite de macédoine de fruits confits
- ou et des raisins secs selon votre goût
* pour la dorure :
- 1 jaune d’œuf délayé avec un peu de lait * pour la décoration :
- confiture d'abricot ou du miel - sucre perlé - une boîte de fruits confits assortis Mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre .
Ajoutez le lait et l'eau de fleur d'oranger, puis les œufs
Commencez à pétrir, et ajoutez petit à petit les morceaux de beurre mou, jusqu'à 'obtention d'une belle pâte.
Couvrir le saladier d'un torchon propre, et laissez lever à température ambiante (la pâte doit doubler de volume, laissez le temps à la pâte de lever)
Dégazez la pâte, retravaillez-la un peu, et étalez-la en forme rectangulaire sur votre plan de travail fariné
etalez la macédoine de fruits confits un peu partout, et roulez la pâte du mieux possible jusqu'au bout de façon à obtenir un gros boudin régulier,
joignez les deux extrémités en formant un cercle (une couronne) et installée là dans un moule en couronne genre moule à savarin en prenant soin de bien faire tenir les extrémités ensemble Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf
cuire au four préchauffé th 180° environ 25 mn à 30 mn selon votre four
Une fois cuite la démouler et passez un coup de pinceau avec de la confiture ou du miel sur le dessus, parsemez de sucre perlé et décorez avec des morceaux de fruits confits 
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Merci Françoise du "blog La Guillaumette"
pour ta carte et ton petit mot, c'est super gentil, bonne année et surtout bonne santé à vous deux gros bisous Danie 
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LISTE ROUGE DE LA FLORE : 742 ESPÈCES MENACÉES OU QUASI MENACÉES EN FRANCE MÉTROPOLITAINE |
Bonjour tout le monde ! wahoo ! oh ! c'est beau !
je viens de sortir donner à manger et à boire aux oiseaux, j'en ai profité pour faire quelques photos vite fait car le ciel est noir et menaçant...j'aime beaucoup la neige c'est magique, pas un bruit dehors juste quelques oiseaux qui comuniquent entre eux : ... "Danie a mis du grain, venez venez les copains, le resto du coeur est ouvert ! lol ! un clic sur les photos pour les agrandir 
le noyer des voisins s'est fait faire une belle coupe !
le temps de rentrer et de faire cette article et il neige à nouveau !
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Aujourd'hui, j'avais envie de soleil ! mais vu la météo, c'est loupé ! "la neige, le froid...ce gris ! " alors pour nous réconforter , j'ai réalisé un délicieux gâteau
"le moelleux au citron " hummm ! oh lala ! qu'est-ce qu'il est bon ! un vrai régal ! il se mange tout seul...sans faim...d'une légèreté, et d'un goût très fin. Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients, il est vite fait ... il est parfait... Merci Mamie Gigi pour le partage... moi qui adore le citron ... humm! un régal. 
Action :
Mélangez les jaunes avec le sucre glace, montez les blancs en neige avec 10 gr de sucre glace. Ajoutez aux jaunes, le beurre fondu, la farine, la levure et le jus du citron Râpez les zestes et ajoutez les dans la préparation. Incorporez les blancs délicatement. Cuire 20 minutes à 180° Avant de servir saupoudrez de sucre glace et de qq zestes... Il est beau hein ! Impeccable ! et ça sent bon ! Personnellement , par précaution, j'ai utilisé un moule à fond amovible et j'ai placé une feuille de papier sulfurisée et beurrée au fond du moule (je la bloque en fermant le moule et je découpe ce qui dépasse) j'ai eu un super démoulage sans problème. 
Il n'a pas eu le temps de prendre une seule ride ! lol !
tra lala, lalère ... je suis contente .... miam, lol !
à bientôt pour une autre recette 
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En attendant le train de Vova, mes yeux se sont posés sur cet établissement et j'ai pensé à toi Françoise GDS
je ne voudrais pas que l'on pense que je me moque, mais je me suis demandée si le propriétaire ne serait pas bègue ! bah oui c'est possible et il ferait jouer l'auto-dérision pour attirer le client ! Et puis "original expérience "!!! c'est quoi donc !? petite lumière bleue !! ouh !!! lol ! 
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Décembre 2018 / Janvier 2019
C'est très gentil d'avoir pensé à moi, merci beaucoup à vous toutes pour vos bons voeux. Vos cartes sont des petits rayons de soleil dans les jours gris; gros bisous à vous toutes Coucou, super, vraiment très gentil (mais fallait pas) hé ! sais tu que tu m'as fait bien rire ! je me suis demandée s'il y avait une devinette ! une énigme à trouver ! laquelle ! vas tu me dire ! et bien .... "quel lien y'a t-il entre une cloche, un miroir et moi ! lol !" comme tu l'as sans doute déjà remarqué, moi qui suis toujours branchée auto dérision, dérision tout court, j'adore l'humour ... je trouve qu'on en manque, on irait mieux si on riait plus ! on devrait en profiter tant que c'est encore gratuit ! lol ! merci beaucoup, je t'embrasse bien fort à bientôt 
super gentil le petit mot, merci lettre suit, mais tu vois je suis de retour sur le blog ! c'est déjà un premier pas ! j'espère que cette année sera plus douce ! prends soin de toi (mes tél.ne fonctionnent pas, d'ailleurs pareil pour la télé, caput ! la loi des séries sans doute ! mais je voudrais bien qu'elle me lâche un peu !)
L'ordi et le net semblent à nouveau opératifs mais pour combien de temps !!! Dieu seul le sait. encore merci très très gros bisous à bientôt promis 
aaaah la montagne , la neige ... j'adore, merci beaucoup pour tes voeux, idem pour toi , et surtout guérit bien vite, et pas d'imprudences !!! hein ! promis ! gros bisous à bientôt
ah ah bien trouvé ! lol ! j'espère finir par trouver le moyen de dénouer les noeuds qui .... tu vois ce que je veux dire !!!!! merci à toi, gros bisous de nous deux et à bientôt
Pas facile de faire la photo, on voit ma mimine ! mais elle est vraiment très jolie, j'aime beaucoup, merci , bisous de nous deux, à bientôt
Décidément je suis gâtée, j'essaierai de reprendre le modèle en peinture à leau, j'aime beaucoup les petits oiseaux... le modèle est très doux merci merci, c'est sympa.
Encore merci et bonne année à vous toutes, gros bisous glacés ! cette nuit la température ressentie est de - 9°... pas étonnant que les petits oiseaux étaient nombreux aux mangeoires toute la journée. bisous à vous toutes 
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un clic sur la photo pour l'agrandir
Cigarettes Russes Fantaisies une façon sympa et originale d'utiliser vos blancs d'oeufs au lieu de les jeter. C'est assez facile à réaliser et vite fait. Ca se mange facilement ! lol ! c'est une déco sympa pour accompagner une glace ou un sorbet (il m'a été plus long de rédiger la recette que de la réaliser) A consommer rapidement s'il fait humide chez vous, si non conserver dans une boîte bien fermée, ça craint l'humidité. Ingrédients pour 26 cigarettes russes environ - 125 gr de sucre glace - 100 gr de farine - 100 gr de beurre mou - 105 gr de de blanc d'oeuf - 12 gr de sucre en poudre - 12 gr de poudre d'amande - 1 c à café d'extrait de vanille - 1 c à café de cacao non sucré 1. Mélangez les sucres et le beurre mou afin obtenir une sorte de crème, 2. Ajoutez les blancs d'oeufs, la vanille, mélangez à la cuillère sans faire entrer d'air 3. Ajoutez la poudre d'amande et la farine tamisée, bien mélangez 4. Extraire deux bonnes cuillères à soupe de cette pâte que l'on met dans une tasse avec une c à c de cacao, mélangez. Sur une plaque à pâtisserie (facultatif, comme c'est riche en sucre, je préfère mettre un papier sulfurisé sur la plaque,) déposez une petite c à s de pâte blanche, et étallez là très finement avec le dos de la cuillère afin de former un disque. Mon avis, mon conseil, n'en faites que 2 à la fois, maximum 3 si vous êtes très rapide ! A l'aide d'une mini poche à douille ou d'un cornet remplie de pâte au cacao, - dispercez quelques point bien espacés sur le disque, ce qui vous donnera des gros poids une fois cuits ; - des fines lignes ce qui vous donnera le zébrage , - et encore des points qui très légèrement étirés avec l'aide une pointe de cure dents en bois, vous donnera une forme un peu curieuse ...selon votre inspiration. Cuire au four préchauffé, à 210° 5 à 8 mn selon votre four Surveillez ça va très vite. il ne faut pas trop les laisser dorer afin de pouvoir les travailler dès la sortie du four Sortez les du four et enroulez les une par une sur le manche d'une cuillère en bois, et déposez les délicatement sur une grille, le point de fermeture du rouleau sur la grille, pour qu'il reste bien roulé en refroidissant ATTENTION de ne pas vous brûler, soyez rapide car ça refroidit et durcit très vite. Vous pouvez aussi en réaliser sans motifs Personnellement je me suis bien amusée à les réaliser, et elles n'ont pas eu le temps d'attendre dans une boîte hermétique ! je ne tarderais pas à en refaire ! à bientôt pour une autre réalisation. merci de votre visite 
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Enfin de retour parmi vous !
Tout d'abord pour m'excuser de l'interruption "momentanée..." "enfin ! ...juste environ quatre mois" !!! ... lol ! ...de l'interruption du texte et de l'image sur mon blog, suite à une enfilade d'incidents, de problèmes de tous genres dont je ne vois toujours pas le bout.
Sans doute la loi des séries ! (Problèmes de santé, on est pas fait de bois ni de fer... pas facile la vie, je me pensais sans doute plus forte que je ne l'étais, ...problèmes matériels, de voisinage, la chute de Maman, pas de chauffage chez maman avant la mi-décembre dernier... une vraie galère etc etc etc.bref ...certes, nous avons tous nos problèmes, nos soucis hélas... donc j'abrège... )
Je profite du retour fonctionnel de mon internet pour je ne sais combien de temps ! pour vous faire un petit coucou. Je croise les doigts pour que ça tienne.
Merci beaucoup à celles qui ont essayé de prendre de mes nouvelles, je ne l'ai vu que lundi dernier, je vais essayé de vous répondre. merci merci.... Cela m'a fait plaisir de voir que malgré mon silence "forcé," mes galères, on pensait un peu à moi de temps à autre ''dans mon marais'' (comme me dit souvent Vova)
Comme disait "Emily Dickinson"
"Nous ne vieillissons pas d'une année sur l'autre, nous nous renouvelons chaque jour" ( enfin! ... nous essayons ! lol !)
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Une recette d'Amaritti biscuits, parmi d'autres,
qui me vient d'une voisine que je remercie à nouveau "Irma" (Italienne),
(petit coucou - bisous au passage) rencontrée il y a bien longtemps aux jardins familiaux de Strasbourg, je suis tombée sur la recette en rangeant des papiers, et j'ai eu envie de la réaliser. 
Ingrédients :
- 2 œufs entiers
- 100 gr de sucre
- 30 gr de beurre pommade (fondant)
- 180 gr de poudre d'amandes
- une cuillère à soupe d'amandes effilées (pas mis je n'avais plus)
- selon votre goût + ou - une c à c d'extrait d'amandes amères
- une c à c rase de levure alsacienne
- une petite pincée de sel
- un peu de farine tamisée
- un peu de sucre glace tamisé
1. battre les œufs entiers et le sucre quelques mn pour obtenir un mélange crémeux,
2. ajoutez le beurre pommade, l'extrait d'amandes amères, et le sel
Battre à nouveau quelques minutes pour obtenir un mélange bien homogène
3. ajoutez de la farine tamisée, une grosse cuillère pour commencer, pour obtenir un mélange assez consistant
de façon à pouvoir réaliser des petites boules de la taille d' un petit œuf. A vous de voir si la boule se tient, si pas ajoutez un peu de farine jusqu'à plus besoin .
4. posez chaque boules dans une soucoupe contenant quelques cuillères de sucre glace tamisé et enrobez les de sucre glace, puis roulez les bien dans vos mains.
5. Placez chaque boules sans qu'elles se touchent sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Avec les proportions ci dessus j'ai réalisé 16 boules qui tenaient juste bien sur la plaque.
6. Enfournez dans un four préchauffé à 180 ° 10 à 15 mn selon votre four.
Moi j'ai mis un peu plus de 15 mn vu mon four et la météo assez humide
Laissez refroidir sur une grille et rangez au sec dans une boîte
En principe ils sont légèrement croquants au dessus et tendre à souhait dedans . A bientôt pour une autre recette
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...je ne m'y attendais pas du tout, elle est arrivée hier !
c'était le petit bonheur du jour, ça fait toujours plaisir... merci d'avoir pensé à moi, bisous 
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