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Des scientifiques britanniques ont mis au point une nouvelle souche transgénique de "riz doré" contenant 23 fois plus de bêta-carotène que la variété originelle, présentée en 2000.
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La prévalence de l'allergie aux protéines de lait de vache (LV) est de 2,5 % chez les enfants. Le seul traitement est l'éviction du LV et son remplacement par des formules à base d'acides aminés (AA) ou de caséines hydrolysées.
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L'appellation impropre « lait de soja », souvent donnée au jus de soja ou tonyu, peut faire croire que cette boisson a les mêmes qualités nutritives que le lait et peut donc le remplacer.
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