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La Boite A Jolie Image

Tartelettes à la crème de clémentines

  28/11/2012
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 rouleau de pâte sablée
  • Le jus de 4 clémentines
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 1 cuillère à café de Maïzena
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler la pâte puis découper des ronds et foncer les moules.
  • Mélanger les oeufs, le sucre et la vanille.
  • Blanchir.
  • Ajouter la maïzena et le jus des clémentines.
  • Remplir les fonds de tartelettes puis mettre à cuire au four 20 minutes.


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Coupe Framboises et Mousse Banane

  28/11/2012
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 4 personnes
  • 3 bananes bien mûres
    1 demi citron vert
    250 g de framboises
    10 cl de crème fraîche
    1 sachet de sucre vanillé
    75 g de sucre glace
    2 blancs d'oeufs
  • Pressez le citron vert.
  • Épluchez les bananes, coupez-les et arrosez-les du jus de citron. Mettez-les dans le bol du mixer avec la crème fraîche et le sucre vanillé. Mixez pour obtenir un mélange crémeux.
  • Battez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez le sucre glace et battez encore 30 secondes pour rendre les blancs plus fermes.
  • Mélangez la purée de bananes et les blancs en neige.
  • Remplissez 4 petites coupes individuelles en alternant les couches de mousse et de framboises. Terminez par des framboises. Décorez d'une feuille de menthe. Réservez au refrigérateur environ 2 heures.


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Lasagnes Farcies au Poulet

 28/11/2012
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 4 personnes

  • 4 blancs de poulet

  • 12 feuilles de lasagne

  • 400 ml de coulis de tomates

  • 200 ml de sauce béchamel

  • 80 g de fromage râpé

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • Persil

  • 4 échalotes

  • Sel, poivre

  • Pelez et émincez les échalotes, puis faites-les revenir dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
  • Lavez et effeuillez le persil.
  • Mixez le tout : blancs de poulet émincés, échalotes et persil. Salez et poivrez le mélange.
  • Si vous optez pour des lasagnes fraîches, faites-les précuire, puis égouttez-les.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Huilez un plat à four ou quatre plats individuels. Dans le fond, répartissez uniformément un peu de béchamel, posez une feuille de lasagne, couvrez avec la moitié du hachis, nappez de béchamel et de coulis de tomates. Posez à nouveau une feuille de lasagne, couvrez de l'autre moitié du hachis, nappez à nouveau de béchamel et de coulis de tomates, puis recouvrez avec une dernière feuille. Arrosez de coulis de tomates, salez et poivrez. Parsemez de fromage râpé.
  • Enfournez et faites cuire 40 minutes.


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