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Dernière màj le 16/04/2013
Blog créé le 16/04/2013
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Fondant chocolat

  16/04/2013
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 18 minutes
Pour : 8 personnes
  • 200 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 300 g de sucre
  • 200 g de chocolat noir
  • 6 oeufs
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu très doux.
  • Mélanger dans un récipient le sucre, la farine et les oeufs.
  • Mettre le mélange chocolat/beurre dans le récipient avec l'autre mélange.
  • Bien remuer le tout et le verser dans un moule à baba.
  • Chauffer le four à 180° sole pulsée et faire cuire le gâteau 18 minutes pas plus !!


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Financiers aux noix

  16/04/2013
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Pour : 4 personnes
  • 35 g de cerneaux de noix
  • 35 g de farine
  • 3 blancs d'oeufs
  • 90 g de sucre blanc
  • 110 g de beurre
  • Réduire les noix en poudre.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une coloration noisette.
  • Mélanger la farine, la poudre de noix et le sucre. Bien mélanger.
  • Ajouter les blancs d'oeufs et fouetter puis, le beurre fondu.
  • Verser dans des moules individuels (ou des caissettes en papier).
  • Enfourner pour 12 minutes à 180°C (moins longtemps en caissette ou en mini moule).


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Papilottes de Pommes de Terre et Poulet

  16/04/2013
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour : 2 personnes

  • 2 escalopes de poulet

  • 4 pommes de terre

  • 20 cl d'eau (ou de vin blanc - facultatif)

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1/2 cuillère à café de thym

  • 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence

  • 1 oignon

  • Sel, poivre

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Prenez deux feuilles d'aluminium d'au moins 30 centimètres de longueur et rabattez les côtés.
  • Pelez et détaillez les pommes de terre en petits cubes. Déposez-les dans la papillotte.
  • Coupez les escalopes en petits morceaux ainsi que l'oignon, puis déposez le tout sur les pommes de terre. Saupoudrez d'épices, de sel, de poivre et finissez par un filet d'huile d'olive.
  • Avant de les fermer, versez 10 cl d'eau par papilotte (ou de vin blanc) et enfournez pour 35 minutes de cuisson.


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