Les blogs
du village
spinsycas
Me connecter
Créer mon blog

spinsycas

Qu’est-ce qu’une « session de retour » et comment

Curry de lotte au lait de coco (sénégalais)

  27/03/2026
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
  • 400 g de lotte
  • 1 petit poivron jaune
  • 1 petit poivron rouge
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 1 gros oignon
  • Sel
  • Poivre
  • Coupez les poivrons en petits cubes et émincez l'oignon.
  • Faites revenir le tout dans l'huile. Lorsque l'ensemble est coloré, ajoutez la pâte de curry, la lotte coupée en morceaux ainsi que le lait de coco.
  • Faites cuire à feu doux pendant dix minutes. Salez et poivrez.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

Brochettes de Canard au Miel et aux Pêches

  27/03/2026
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 3 personnes

  • Pour 6 Brochettes :

  • 2 magrets de canards

  • 2 pêches

  • Pour la Marinade :

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

  • 1/2 cuillère à café de 4 épices

  • Coupez les magrets de canards en tranches fines.
  • Mélangez tous les ingrédients de la sauce et laissez mariner le canard minimum 4 heures.
  • Lavez les pêches et coupez-les en tranches.
  • Enfilez la viande dans des pics à brochette en alternant avec les pêches.
  • Faites cuire au grill 5 à 10 minutes.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

Confit de Légumes Primeurs au Miel

  27/03/2026
Type : Accompagnement
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour : 2 personnes
  • 300 g de petites pommes de terre (type rattes)
    3 minis carottes
    3 minis courgettes
    4 cuillères à soupe de miel
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    Thym
    Sel et poivre
  • Épluchez les pommes de terre et les carottes.
  • Gardez les carottes telles quelles mais coupez cependant les pommes de terre et les courgettes en quartiers.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, déposez-y les légumes, mélangez délicatement, puis laissez mijoter environ 35 à 40 minutes. Les légumes doivent être dorés et cuits mais encore croquants.
  • À la fin de la cuisson, assaisonnez de sel, de poivre et de thym.
  • Mélangez de nouveau et terminez par ajouter le miel. Laissez confire quelques minutes avant de servir bien chaud.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :