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ma nature le soleillaixois

ma nature le soleillaixois

les saveurs du jardin bio

Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 2 personnes
  • 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
  • 200 g de farine de blé
  • 1 oeuf + 2 jaunes d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • Dans une jatte, versez la farine et les herbes de Provence, puis réalisez une fontaine.
  • Ajoutez-y l'oeuf entier et les jaunes. Pétrissez bien l'ensemble.
  • Versez le lait et l'huile d'olive et continuez de pétrir. La pâte doit toujours rester légèrement humide.
  • Recouvrez de film et laissez reposer 2 heures au frais avant utilisation.


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Type : Accompagnement
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 4 personnes
  • 8 navets
  • 8 pommes de terre
  • 2 poireaux
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 40 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Thym
  • Pelez et découpez en petits dés les pommes de terre.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et le beurre.
  • Faites-y cuire les pommes de terre pendant une quinzaine de minutes.
  • Incorporez alors les poireaux lavés et émincés et les navets pelés et découpés en petits morceaux.
  • Couvrez et laissez cuire encore 20 minutes.
  • Saupoudrez de thym et de sucre.
  • Laissez cuire encore 5 minutes avant de servir.


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Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 120 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 chou rouge
  • 3 pommes
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 2 oignons
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • Margarine
  • Thym
  • Sel, poivre
  • Lavez et égouttez le chou.
  • Découpez-le en morceaux grossiers.
  • Faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée avec les pommes de terre.
  • Pelez et découpez les pommes de terre.
  • Faites fondre une noix de margarine dans une cocotte.
  • Faites-y fondre les oignons pelés et émincés.
  • Versez le vinaigre, saupoudrez de thym et assaisonnez.
  • Incorporez le chou et les pommes de terre.
  • Pelez les pommes et découpez-les en morceaux.
  • Ajoutez-les à la préparation.
  • Laissez cuire entre 1 h et 1 h 30 sur petit feu.


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