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Une sorte de cassoulet au poisson avec ce que j’ai sous la main : un pot de tomates, des olives noires, du chorizo, deux oignons, deux échalotes et un sac de haricots de Soissons surgelés cet été.
Dans le jardin, on trouve 4 carottes, des poireaux, du persil frais, de la ciboulette, du thym et du laurier.
500 g de morue dessalée toute une nuit.
Lavez tous les légumes, coupez-les en biseau, faites-les revenir avec les oignons et les échalotes, puis ajoutez la tomate et un verre de vin blanc. Incorporez les haricots, un peu d’eau et le chorizo. Faites cuire au four, cocotte fermée, pendant 1 heure à 200°C. 
Pochez le poisson, puis incorporez-le au dernier moment avec les olives.
Inutile d’ajouter du sel, le chorizo, les olives et la morue en sont déjà bien pourvus.
Dégustez bien chaud. 
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C'est à tester, je n'aurais pas eu l'idée de mettre des haricots blancs avec de la morue !!! J'aime la morue soit avec des pommes de terre beurre ou béchamelle, ou bien avec des tomates et des bananes plantains un délice !!parfois il faut oser les associations, de légumes. Bisous
Par dely le 20/05/2026 à 16:39
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Oui, il faut oser, mais j’avais goûté ce plat chez des amis et c’était pas mal. D’autres poissons se marient aussi très bien ! Bisous.
Par titanique le 20/05/2026 à 17:43
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C'est une excellente idée et je crois bien que vous vous êtes régalés. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 21/05/2026 à 09:55
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Et pourquoi pas ? on fait bien de la choucroute au poisson maintenant. Le tout c'est d'essayer... bonne soirée
Par grainedesucre le 21/05/2026 à 22:48
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Oui, toutes mes recettes sont testées et dégustées ! Bisous
Par titanique le 22/05/2026 à 17:10
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Oui, les températures avaient baissé et c’était agréable ! bises
Par titanique le 22/05/2026 à 17:12
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c'est quand meme plus agreable d'avoir moins froid et de voir le soleil !!! un petit 24 dans l'appart , c'est mieux que 15 non ? bon c'est pas suffisant mais c'est mieux que rien ! ici à 23 dehors pour les autochtones c'est la canicule.... moi c'est juste agreable si il n'y a pas de vent . un bon 30 degrés me ferait super du bien ! il est vrai que nous n'avons pas tous les memes valeurs !!!!
Par cat le 22/05/2026 à 17:58
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Ah aujourd'hui on frôlait les 40, et j’avoue qu’hier dans la maison, avec 15 degrés limite, chauffage , c’était un sacré écart de température. Mais comme toi, je préfère le soleil, alors on ne va pas se plaindre !
Par titanique le 22/05/2026 à 21:23
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Pourquoi pas? On fait bien la choucroute avec du poisson... c'est celle que je préfère d'ailleurs ! Bisous.
Par chantal02 le 26/05/2026 à 17:06
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