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La vraie mousse au chocolat

 15/10/2016

Recette de "Martin Bonheur"

Ingrédients :
- 240 g de chocolat (noir)
- 60 g de beurre
- 6 œufs
- 60 de sucre
- une pincée de sel

Préparation :
* Faire fondre le beurre dans une casserole. Dés qu'il est fondu, coupez le feu.
* Afin de profiter de la température résiduelle de la casserolle, ajouter directement le chocolat coupé en morceaux. Après une min, mélanger pour obtenir une pâte lisse.
* Dans un saladier, monter les blancs en neige avec le sel.
* Dans un autre saladier, blanchir pendant 5 min. les jaunes en les fouettant avec le sucre.
* Puis, y 
ajouter le chocolat fondu et mélanger au fouet.
* Ajouter délicatement au fouet 1/3 des blancs en neige pour détendre la masse.
* Incorporer le reste des blancs à la spatule.

* Verser dans des ramequins et placer au moins 4h au réfrigérateur.

 




Ah oui
Bien belle la mousse 

Pour ma part je ne mets plus de beurre
Par nadou      le 15/10/2016 à 17:24     Voir mon blog !  
Bonjour Marie-Ange
Cette petite mousse au chocolat est un classique qui fait toujours plaisir!
Bisous.
Par chantal02      le 15/10/2016 à 17:34     Voir mon blog !  
bonsoir Marie-Ange
ah trop bon la mousse au chocolat  !!! la vraie !!!
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 16/10/2016 à 17:04     Voir mon blog !  
Bonjour Marie-Ange
C'est un vrai délice et tu fais plaisir à mes deux gourmands avc cette belle et bien savoureuse recette. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 18/10/2016 à 07:37     Voir mon blog !  
Coucou
Un dessert que je n'ai plus préparé depuis un bout de temps et pourtant délicieux.
bisous
Par Gigi      le 23/02/2017 à 19:56   
Bravo!
Bravo pour cette recette! Mais je trouve c'est un peu sucré pour moi! 
merci bien et bonne continuation
Par Vietnam Dragon Travel      le 07/07/2017 à 11:42     Voir mon blog !  

 

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