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Une vieille et délicieuse tradition
dans le Nord / Pas de Calais, "les étrennes du nouvel an" qui durent tout le mois de janvier (super sympa, miam miam) On va chez l'un chez l'autre (dans la famille, les proches pour souhaiter "une bonne année, une bonne santé" on trinque à la nouvelle année en dégustant ces très bonnes petites gaufres fines simples et légères faites à la maison et en partant celui qui reçoit glisse dans la main des enfants une pièce ou encore mieux un billet ! (Ma famille a rétréci, les amis aussi ou sont devenus invisibles avec les années qui passent, toutefois j'espère que la tradition perdure, en tout cas moi, je fais chaque année les traditionnelles étrennes, et c'est très bien !) Ingrédients - 4 oeufs, pesez les avec les coquilles le même poids - en farine - en beurre et - en sucre en poudre Faire fondre le beurre et laissez refroidir Pendant ce temps faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre Ajoutez le beurre, mélangez , puis la farine, mélangez et enfin les blancs en neige Prélevez une belle petite cuillère à café de pâte et déposez la sur la plaque du gaufrier. Attention ce sont de fines gaufres, ne laissez pas brûler ! Elles ont tendance à disparaître plus vite que l'éclair, mais s'il vous en reste conservez les dans une boîte en fer. 
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Merci Françoise (Graine de sucre) pour cette jolie carte de voeux.
Très bonne année à vous deux aussi. Surtout "la santé avant tout". (aujourd'hui : "évitons de sortir nos parapluies", si on ne veux pas se transformer en Marie Popin's ! lol !) très gros bisous à vous deux, Danie et Vova 
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A l'occasion de ma fête, le 11 décembre dernier :
je me suis fait plaisir, j'ai vidé ma cagnote (de super marché) et me suis offert une cafetière électrique et une bouilloire, les miennes ayant rendues l'âme après de longs et loyaux services. Comme nous sommes de grands consomateurs de café et tisanes, je vous avoue que j'en avais ras la casquette de faire plusieurs fois par jour du café ... sortir la casserole etc idem pour faire chauffer de l'eau... Maman étant tombée il y a quelques temps, elle ne marche plus, je dois faire plus et plus souvent des choses pour elle, et les journées ne sont pas assez longues... Voili voilà. Quel bonheur de programmer la cafetière le soir, et d'avoir mon petit café noir tout prêt tout chaud qui m'attend le matin lorsque j'arrive dans la cuisine ! 
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Un plat unique vite fait, quand on manque de temps ! Dans le cookéo,
- 4 Paupiettes de veau - 4 pommes de terre - un bel oignon - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 bouillon cube - sel, poivre, bouquet garni - un verre de vin blanc et un verre d'eau Faire revenir les paupiettes dans un peu de beurre, ajoutez l'oignon émincé, l'échalote, l'ail, la muscade, salez poivrez, ajoutez un bouquet garni, mélangez, déglacez avec un verre de vin blanc sec, et un verre d'eau. (facultatif, ajoutez un cube de bouillon de volaille ou de poule) Déposez les pommes de terre épluchées et coupées en gros cubes, mélangez et cuire une vingtaine de minutes. J'ai servi ce plat accompagné de quelques endives braisées caramélisées. huummm Servez bien chaud. 
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Bonne fête de St Nicolas...
Puisque vous avez été sage ! Servez-vous, prenez donc un petit mannele ! 
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