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Bonjour,
bon dimanche à tous et toutes, ici le ciel est gris, il pleut, ça fait le yoyo, toutefois depuis peu, on dirait que le ciel s'éclaircit un peu... croisons les doigts !
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Crêpes fourrées aux poireaux et fromage
- 8 crêpes grandes de préférence - 3 beaux blancs de poireaux - 4 belles échalotes émincées - un verre de vin blanc sec - sel poivre muscade - un filet mignon fumé de porc (moyen) - crème fraîche - du beurre - un fromage ici Fermier au lait cru, du Rollot (assez odorant et goûteux lol ! - (en promo en ce moment à Match), ressemblant au Maroilles) - emmental râpé 
Humm jolie couleur ! et y'a pas que la couleur !!! si vous voyez ce que je veux dire !
faire fondre le beurre dans une grande sauteuse,
faire fondre les échalotes, puis ajoutez les poireaux coupés
mélangez souvent, le volume va réduire, mélangez bien,
puis ajoutez le sel le poivre et la muscade
puis en dernier le vin blanc (je mets du Riesling, bah oui !)
laissez cuire (surveillez /mélangez)
prendre une quantité de cette fondue de poireaux, et la déposer au centre d'une crêpe
puis au dessus, déposez des tranches de filet mignon fumé cela change du jambon ou des lardons , c'est plus doux plus fin et moins gras je l'achète sous vide à Gam Vert produit régionaux
et encore par dessus une tranche de fromage ici du Rollot il était en promo, j'ai sauté dessus ! lol !ça ressemble au Maroilles
Et fermez la crêpe
mettez les crêpes dans un plat allant au four
couvrez de râpé, et de crème fraiche
Enfournez... une 15ène de minutes th.6
Drinnn ! ahhhh !
A table, hummm ! attention ça brûle !... 
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Quel temps !
Il pleut il pleut et il pleut depuis ce matin, le ciel est beurk tout gris, il ne fait pas clair dans la maison ....c'est pas drôle du tout ça! et chez vous quel temps ?  |
La même chose de plus près ! bizarrrrr !!! on dirait des plantations!
c'est presque "un paysage dans coeur végétal"
OUPS ! Le pêcheur a fait plouf ! ou quoi ?
humm ! il y a beaucoup d'eau tout autour, très peu pour moi... je n'irais jamais m'asseoir sur cette chaise !
merci de votre visite,
à bientôt pour la 3ème partie 
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Un champignon égarer ! c'est l'automne ...
il était bien blanc, impossible de ne pas le voir dans l'herbe verte ! 
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un petit clic pour agrandir les photos
Celui ci plus je le regarde et plus je lui trouve un petit air de ressemblance à Françoise Hardi, dans les années 60 ! lol ! 
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Suite à l'article précédent, on m'a prêté ce livre d'où provient justsement l'expression des "sans dents"....
un livre facile à lire et .....! 
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Il y a quelques temps en allant faire mes courses, je m'arrête au feu "rouge" et en attendant qu'il passe au vert voici ce que j'ai vu !
cela m'a fait sourire ! je me suis dit : "voici un dentiste qui a "de l'humour" ! 
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Entièrement d'accord.
Le mariage peut vous sauver de l'isolement,
mais c'est une folie de lui demander de vous guérir de la solitude. Gustave Thibon (1903-2001) |
Changement de programme !
aujourd'hui dans le Nord, bah c'est le Nord quoi ! si vous voyez ce que je veux dire !  |
Envie de tarte et pas trop envie de rester à la cuisine !
j'ai vu cette recette sur le paquet de farine Francine, je teste ! en tout cas c'est rapide, et facile Tarte aux pommes Pâte brisée "facile" Francine - 2 verres de farine - 1 verre d'eau - 100gr de beurre - 1 pincée de sel 1. faire chauffer l'eau dans une casserole avec le beurre et le sel 2. versez la farine hors du feu mélanger à l'aide d'une spatule 3. Etaler la pâte dans un moule du bout des doigts. C'est vite fait, attention ça brûle un peu les doigts ! Ensuite j'ai juste mis quelques pommes du sucre et des noisettes de beurre ... maintenant reste à voir si c'est bon ! laisson la refroidir sagement !!! ça me laisse le temps de faire le café ! ça vous dit... une tite tasse ??? avec un quartier de tarte ? mise à jour le lendemain le 07.11.14 je dirais que ça se mange, car effectivement il n'y en a plus ! on sent bien le goût du beurre! mais je préfère la vraie pâte brisée. Toutefois pour être positive, ça dépanne bien, c'est vite fait et pas dificile. J'en referais sans doute en cas d'urgence ! merci "Francine" Voilà. 
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Cet été, à HORDAIN dans le Nord, joli travail non ? ! et ce n'est pas made in China ! 
et un boeuf !
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Cet été je n'ai pu résisté à photographier cette superbe composition ; "un paon tout en fleurs" un sacré boulot ! il ne manquait qu'un peu de ciel bleu !
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Un petit clic sur le bout du nez de Ch'tie Loulou pour agrandir la photo !
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