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La table de Tante Rebb

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Beignets de pommes de terre

 21/07/2012
Pour 4 personnes :
  • 4 cuillères à soupe de Boursin Cuisine ail et fines herbes
  • 125 g de pommes de terre
  • 1 oeuf
  • farine
  • chapelure
Préparation :

- Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

- Ecraser les pommes de terre en purée (à la fourchette), mélanger le tout avec 4 cuillères à soupe de Boursin Cuisine ail et fines herbes.

- Confectionner de petites noisettes avec la purée qu'il faudra ensuite tremper successivement dans le jaune d'oeuf, la farine, puis la chapelure. Faites-les frire

Pour finir... Ces délicieux beignets peuvent également être servis en entrée.


 

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