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Ingrédients.
- 2 cuisses de poulet (du congélateur)
- 2 c à soupe huile d 'olive
- 1 petit reste de poivron
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- quelques rondelles de chorizo fort ou autre
- 5 ou 6 olives
- une tomate trop mûre pour manger crue
- un petit fond de bouteille de vin blanc sec
- 1/4 de cube poule dégraissé
- sel poivre - muscade - un peu de curcuma - laurier - herbes de Provence
- du riz
je crois que je n'ai rien oublié!
Faire revenir les cuisses de poulets dans l'huile d'olive,
ajoutez l'oignon, et l'ail émincés, un petit reste de poivron
laisser dorer un peu à feu moyen,
ajoutez quelques rondelles de chorizo fort (il m'en restait d'hier lorsque j'ai fait mes muffins)
la tomate un peu avancée en maturité, émincée
le 1/4 de cube poule dégraissé et quelques olives
sel poivre - muscade - laurier - curcuma - herbes de Provence
mélangez,
puis déglacez avec un peu de vin blanc sec,
et ajoutez un peu d'eau.
sel poivre - muscade - laurier - herbes de Provence
mélangez et cuire une 12 ène de minutes en autocuiseur
Servir accompagné d'un riz créole ou de pâtes...
 
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les 5 commentaires
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MADELEINES AU CITRON
Ingrédients :
(pour une 20 ène de madeleines)
- 125 gr de farine
- 125 gr de sucre en poudre
- 125 gr de beurre
- 4 oeufs
- un zeste de citron
- 1 paquet de sucre vanillé
- une pincée de sel
Faire ramollir le beurre et le mélanger au sucre.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes,
incorporer les jaunes un à un, puis la farine,
le zeste et le sucre vanillé.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
et les ajouter doucement au mélange.
Beurrer et versez la pâte dans chacune des alvéoles.
Enfourner à four doux à 180° pendant 5 mn,
puis augmenter à 200° pendant 10 mn
les madeleines doivent être légèrement dorées sur les bords pour être cuites.
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MUFFINS AU CHORIZO ET POIVRON VERT
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 gr de farine
- 3 oeufs moyens
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 200gr de chorizo fort (je n'ai mi que 100gr)
- 1 gros poivron vert
- 5 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Coupez le poivron en petits dés.
Dans une poêle , le faire fondre à feu doux dans l'huile d'olive
Pendant ce temps, coupez le chorizo en rondelles, puis en petits dés, réservez.
Pelez et coupé l'ail en tout petits morceaux. Les ajouter aux dés de poivrons.
Assaisonnez et continuez la cuisson à feu doux.
Préparez la pâte :
mélangez la farine au sachet de levure. Battre les oeufs , rajoutez le lait et la farine en pluie. salez.
La pâte doit être homogène épaisse : rectifiez avec un peu de farine ou d'eau selon le résultat.
Quand la garniture est cuite, bien la mélanger à la pâte, avec le chorizo. Remplir les moules à muffins aux 2/3.
Cuire au four à 180° (th. 6) pendant 25 mn
Hummm! j'avoue qu'il y en avait un peu plus mais j'ai voulu les goûter... alors ! ... ch'est bon chaud et tiède - froid aussi...lol !
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Sylvie pour toi...
je me permets de mettre cette vidéo que j'ai découvert et bien aimé juste avant de partir lorsque tu m'avais parlé de cette ville...
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Ca y'est les filles on dirait que tout fonctionne comme avant
Merci à toute l'équipe de Certi'Ferme  |
Bonsoir à vous qui visitez mon blog.
Mille excuses pour les désagréments que vous rencontrez depuis vendredi soir. En effet,
Le serveur hébergeant Certi'Ferme a fait l'objet de problèmes techniques à partir de vendredi vers 23h. L'équipe de Certi'Ferme a fait les démarches nécessaires pour remettre le site en fonctionnement à partir de samedi matin. Le problème a nécessité l'installation d'un nouveau serveur et le site est redevenu accessible dimanche vers midi. Les équipes de Certi'Ferme travaillent aujourd'hui à faire les derniers réglages pour que tout redevienne opérationnel comme avant. Merci pour votre compréhension et votre patience... De mon côté, depuis mon retour je ne suis pas très présente car j'ai beaucoup à faire, famille, jardin, maison... préparer mon prochain départ et
 il m'aime tellement qu'il ne veut pas me quitter ! J'ai les yeux qui pleurent, le nez qui coule, je tousse, maux de tête et de gorge....plus mon dos en marmelade toujours... Alors je ne vous embrasse pas mais le coeur y est. Merci pour votre patience, vos coms et votre visite
A bientôt Danie
 
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BLOG EN PAUSE
C'EST PROMIS :
JE FAIS MON POSSIBLE POUR REVENIR BIEN VITE
CAR SI JE VAIS VOUS MANQUER UN PEU !
SACHEZ QUE VOUS ALLEZ ME MANQUER
BEAUCOUP BEAUCOUP...
BISOUS A VOUS TOUS
ET BON COURAGE...
DANIE
BONNE SEMAINE
ET A BIENTOT
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Mise à jour le 4.11.10 Merci à vous toutes d'avoir répondu, j'ai donc fait une màj, et changer le titre :
"Qui va trouvé "contre "Obernai 1/4", beaucoup d'entre vous ont trouvé
Alors un petit jeu vite fait : qui reconnaîtra cette ville du Bas-Rhin????
c'est très facile
"Je validerai toutes vos réponses en même temps !"
Merci de votre participation
Bisous
Fin de la première partie
merci de votre visite 
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Ce matin un levé de soleil bien différent...une photo à 7 h 11...
....rien d'autre, le temps est à la pluie, le soleil va donc bouder un peu!
bonne journée, merci de votre visite 
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Et voilà encore une semaine qui se termine.
La journée passera très vite...j'en suis certaine, malgré la pluie !
Dernière nouvelle, je fais mes valises, je mets samedi soir mon blog en pause, je remonte dans le Nord le devoir m'appelle. SVP ne m'oubliez pas ! Sachez que vous allez me manquer, beaucoup, beaucoup. Merci pour votre amitié, pour vos petits mots gentils. Je ne sais pas encore combien de temps je serai absente. (j'espère pas trop longtemps !) gros bisous à vous toutes,tous, travaillez bien sur vos blogs !!!
Sylvie (des restos) je vais penser aux ronds points lol !
Chantal comme d'habitude je ferai tutute pouette pouette avec mon klaxon en traversant les vignes en champagne, tu sauras que c'est moi ! lol!
J'essaierai de vous rapporter des photos...s'il ne pleut pas trop !
Je vous souhaite un bon week end.
merci de votre visite, et de vos coms
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oui Bravo Cath. c'est bien de la ville de "Haguenau" dont t'il s'agit.
Coucou, bon alors j'ai encore loupé mon coup, mais ça partait d'un bon sentiment, je voulais te faire une surprise, mais c'est pas toujours facile avec la circulation... et de plus avec quelqu'un d'autre que moi qui conduit, mais bon, c'est mieux que rien .... alors te souviens tu de ce lieu ??? ça te dis quelque chose ???
je prends la route, je traverse les forets 
quelques villages (ben oui, j'ai horreur de l'autoroute !)
des jachères fleuries...de plus en plus en Alsace cette année, ça fleurissait partout, c'est agréable
oh oh on approche, un souvenir qui pèse...
Et nous y sommes !
La bibliothèque
Bon je sais c'est bien maigre comme surprise, mais tout comme à la garre, j'y retournerai.
Bisous Cath. bien amicalement... 
En sortant de la ville, le premier village, nous devons nous garrer pour laisser passer ce joli troupeau de mouton, super... j'adore
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ici nous sommes arrivés en haut de la rue centrale, et nous allons la redescendre... 
Coucou ma petite Dély, je pense à toi....
une fontaine avec devines quoi dedans ??? 
Ben oui, des poipois poissons rouges, jaunes, blancs et des gros et aussi de pitis ! lol ! bisous
c'est marrant non ! comme photos ??? !!!
c'est comme sur la route ...on respecte les distances svp !!!
y'a du monde la dedans !
Nous voilà revenus au point de départ : la poste
3/3
THE END
voilà c'est fini pour ce reportage !
wouah wouha !
alors mes amis, avez vous fait une belle petite balade à Riquewihr ?
envie de venir visiter vous même cette jolie cité médiévale, hummm !
alors je vous attends de patte ferme ... en attendant votre visite ... je veille !
je monte la garde ! (mais je ne mords pas, rassurez-vous ! je suis de nature curieuse !)
bisous à vous , merci de votre visite,
donnez moi un petit com! , juste un p'tit com ! lol ! 
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Le vin bourru est un moût en fermentation. Ce vin trouble (levures en suspension) contient encore beaucoup de sucre. Il ne se conserve pas longtemps, les levures continuant à transformer le sucre en alcool.
Autrefois, les vignerons et les consommateurs avaient pris l'habitude d'évaluer le futur millésime en goûtant le vin avant fin de fermentation. Ce vin était traditionnellement bu au chai, chaque vigneron se faisant ainsi sa publicité, ou le soir à la veillée avec une poêlée de châtaignes ou des fruits secs.
L'exode rural a expatrié nombre d'ancien paysans dans les villes et les auberges ont voulu leur servir les mêmes produits que ceux consommés chez eux. La livraison de jus de raisin en début de fermentation a débuté à cette époque. Ce vin était bu au comptoir.
Le jus de raisin avant fermentation a un goût de raisin, donc il dépend du cépage. Après développement des levures et départ en fermentation, il prend un goût de levure qui se rapproche de la châtaigne bouillie. Au fil de la fermentation, le goût de raisin s'estompe et celui de l'alcool gagne progressivement sur celui du sucre.
En Beaujolais, le paradis a un goût différent puisqu'il s'agit de vin rouge partiellement fermenté. La macération a dissous des tanins, rendant le produit à mi chemin entre le bourru classique et le vin rouge
Ailleurs qu'en Alsace je ne peux pas vous dire, mais ici, si vous en achetez, ne couchez pas la bouteille, il n'y a pas de bouchon sous la protection (donc arrivé chez vous la bouteille sera vide si vous la transportez couché). Et de plus si vous conduisez, attention, ça se boit facilement, ça ressemble à un jus de raisin pétillant, c'est agréable... mais n'oubliez pas qu'il y a de l'alcool quand même !
 Ce vin trouble (levures en suspension) contient encore beaucoup de sucre.
Il ne se conserve pas longtemps, les levures continuant à transformer le sucre en alcool.
Autrefois, les vignerons et les consommateurs avaient pris l'habitude d'évaluer le futur millésime en goûtant le vin avant la fin de fermentation.
Ce vin était traditionnellement bu au chai, chaque vigneron se faisant ainsi sa publicité, ou le soir à la veillée avec une poêlée de châtaignes ou des fruits secs.
L'exode rural a expatrié nombre d'ancien paysans dans les villes et les auberges ont voulu leur servir les mêmes produits que ceux consommés chez eux. La livraison de jus de raisin en début de fermentation a débuté à cette époque. Ce vin était bu au comptoir.
Le jus de raisin avant fermentation a un goût de raisin, donc il dépend du cépage. Après développement des levures et départ en fermentation, il prend un goût de levure qui se rapproche de la châtaigne bouillie.
Au fil de la fermentation, le goût de raisin s'estompe et celui de l'alcool gagne progressivement sur celui du sucre.
En Beaujolais, le paradis a un goût différent puisqu'il s'agit de vin rouge partiellement fermenté. La macération a dissous des tanins, rendant le produit à mi chemin entre le bourru classique et le vin rouge
sources moi et wikipedia
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