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Comment reconnaitre l'origine des oeufs?

  21/10/2008
Sont-ils élévés en plein air ou bien en batterie? Comment le savoir?
C'est tout simple, il faut savoir lire et surtout décoder les étiquettes apposées sur les boîtes.
Tout d'abord, il faut savoir que depuis le 1er janvier 2004, toutes les boîtes d'oeufs doivent mentionner en toutes lettres le type d'élévage. Dans le cas d'oeufs vendus sans emballage, chaque oeuf doit porter un n° qui indique le mode d'élevage et généralement placé avant les lettres FR.  

Pour vous aider, je vous communique un tableau que j'ai trouvé chez Picard et qui est très utile.

Sur la boîte

Caractères imprimés sur l'oeuf précédent les lettres FR

Conditions d'élevage

Œufs de poules élevées en plein air (agriculture bio)

      0

Au moins 2,5 m² de terrain extérieur par poule et alimentation biologique

Œufs de poules élevées en plein air

   
      1

Au moins 2,5 m² de terrain extérieur par poule

Œufs de poules élevées au sol

      2

Elevage intensif à l’intérieur mais sans cage et avec au maximum 9 poules par m²

Œufs de poules élevées en cage

      3

Elevage en cage avec 18 poules par m²


Source : Tableau de chez "Picard"


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