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Des petits gâteaux bien moelleux cachant un abricot dans leur coeur, ce fut parfait pour le goûter de la fête des Pères.
J'ai trouvé cette recette sur le site "Ptit Chef". Les ingrédients pour 4 parts: - 4 abricots - 125g de mascarpone - 40g de sucre - 2 oeufs - 95g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 30 ml de lait - beurre pour les ramequins. 
La recette :
1 - Prendre 25g de mascarpone et les mélanger avec 1 cuillère à café de sucre. Puis, réserver. 2 - Mélanger le reste du sucre avec le reste de mascarpone. Ajouter les oeufs. 3 - Ajouter ensuite la farine et la levure. Bien mélanger. Finir par ajouter le lait afin de bien détendre la pâte. 
4 - Répartir la préparation dans des ramequins beurrés. Préchauffer le four à 180°.
5 - Nettoyer les abricots, les couper en 2 et enlever les noyaux. Remplir le creux du mélange mascarpone-sucre réservé et refermer les abricots. 6 - Placer un abricot fourré dans chaque ramequin sur la pâte en appuyant légèrement. 
7 - Faire cuire 25 minutes environ à 180°.
Vous pouvez les servir dans les ramequins ou bien...
... les démouler et les présenter sur assiette. J'ai oublié de saupoudrer de sucre glace!!
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Hummmmmmmm il y en a qui vont se régaler.. hihihi Belle soirée, bizouuuuuuuuuu.
Par mimicuisine le 23/06/2020 à 19:03
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C'est déjà fait puisque comme je l'ai écrit, c'était pour la fête des Pères! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 23/06/2020 à 19:05
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Je note ta recette (comme d'autres!) car je n'aurai pas imaginé faire cuire le mascarpone !!!!!! et c'est tout à fait de saison.
Par mcc-33 le 23/06/2020 à 19:10
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L'idée est bonne, la recette gourmande, hum!! un bon dessert. Bisous.
Par chezmamygigi le 24/06/2020 à 17:52
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J'adore ce dessert en ramequin, c'est sympa! Il en reste?
Par nadou le 25/06/2020 à 18:34
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Je pense que c'est le mascarpone qui doit donner ce moelleux à la pâte. Il adoucit aussi l'abricot puisqu'il y en a à l'intérieur. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 29/06/2020 à 18:00
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C'est pratique aussi de servir dans des ramequins. A chacun sa part! et ça ne traîne pas pour être dégusté!!! LOL.... Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 29/06/2020 à 18:02
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Je retiens cette recette. En plus, j'ai les mêmes petites cocottes par ma belle-soeur qui me gâte avec les poulettes... Bisous.
Par chezmamygigi le 29/06/2020 à 18:53
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J'avais ces petites cocottes en cadeau il me semble sur le site de "Françoise Saget"? si j'ai bonne mémoire? Moi aussi, je les trouve très jolies. Tu aimes la vaisselle avec des décos de poulettes? Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 29/06/2020 à 19:10
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