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Blog créé le 31/08/2007

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Gnocchis au poulet, champignons et crème

 13/04/2021
Les gnocchis faits maison sont certainement meilleurs... mais je reconnais que ceux-ci sont pratiques lorsque l'on n'a pas trop le temps de cuisiner. Il me restait du poulet et des champignons frais. Le tout nous a bien régalés!

Les ingrédients :

- 1 sachet de gnocchis à poêler
- un restant de poulet cuit
- des champignons de Paris surgelés
- 2 gousses d'ail
- persil
- 1 brique de crème fraîche
- sel et poivre du moulin
- huile d'olive
- noix de beurre pour les gnocchis


La recette :

1 - Faire revenir les champignons pour évacuer l'eau puis ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir les gousses d'ail hachées, le persil avec les champignons dans la sauteuse.

2 - Verser la crème, saler et poivrer.


3 - En même temps, faire cuire les gnocchis. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et saisir les gnocchis à feu vif tout en les remuant pour un résultat croustillant à l'extérieur.

4 - Ensuite couvrir les gnocchis pour les rendre moelleux à l'intérieur et laisser cuire à feu doux pendant 3 minutes sans oublier de retourner de temps en temps.


5 - Une fois les gnocchis cuits, les servir et accompagner avec la sauce à base de champignons, crème et poulet. 





 

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