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Si cette plante de "grand-mère" a connu une baisse de popularité il y a une vingtaine d'années, elle a retrouvé tout son intérêt auprès des jardiniers actuels!
Il a été introduit en France au XIXème siècle et doit son nom au botaniste suédois Andreas Dahl, d'où lui vient son orthographe. 
Il fut d'abord présenté comme un légume-racine consommé par les indigènes d'Amérique. Mais son goût particulièrement âcre l'a cantonné à l'alimentation animale avant que ses qualités ornementales ne soient reconnues.
Peu de fleurs montrant une telle diversité de formes, de tailles et de couleurs ont su, comme le dahlia, susciter la passion des collectionneurs. 
Le dahlia présente un intérêt indéniable. C'est une plante économique, facile à vivre. Sa production florale est toujours importante. 
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