Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 44 407 327
Nombre de commentaires : 44 992
Nombre d'articles : 7 382
Dernière màj le 18/01/2022
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Verrines de concombre et tomates au Philadelphia

 01/05/2013
Une petite entrée toute simple et rapide pour faire un clin d'oeil au soleil qui se fait désirer....


Les ingrédients pour nous deux :

- 1/3 de concombre
- 5 petites tomates
- fromage Philadelphia
- 1 oeuf a suffi
- crème fraîche liquide
- sel et poivre du moulin
- persil
- ciboulette
- 1 pincée de curry 
- huile d'olive


1 - Mettre l'oeuf dans une casserole d'eau froide et ajouter du vinaigre blanc pour éviter que la coquille ne se fêle. A partir de l'ébullition, compter 8 minutes pour obtenir un oeuf dur. Rafraîchir sous l'eau froide. Ecaler l'oeuf et réserver.

2 - Eplucher le concombre une bande sur deux. Le couper en deux et enlever les pépins. Couper en petits morceaux le concombre et les tomates.

3 - Faire macérer 1/4 d'heure, les dés de tomates et de concombre dans de l'huile d'olive, ajouter un peu de sel, du persil haché et du poivre. Bien remuer.

3 - Mélanger le fromage Philadelphia avec un peu de crème fraîche pour lui donner une consistance plus moelleuse. Ajouter une pointe de curry et bien mélanger le tout. 


4 - Dans le fond de la verrine, déposer les dés de concombre, puis le fromage Philadelphia. Recouvrir avec les dés de tomates.

5 - Passer l'oeuf à la moulinette avec un peu de persil et ajouter le tout sur le dessus de la verrine. Décorer avec des brins de ciboulette.  



Belle verrine à nouveau
qui ira directement dans mon livre recette Iterroir!
Attention à la mode des fleurs à déguster.. derrière la verrine, on voit du muguet, c'est une fleur très toxique. 
Par annie-claude      le 02/05/2013 à 06:42     Voir mon blog !  
Bonjour
J'aime bien cette verrine !!!
Par chezmamygigi      le 02/05/2013 à 06:49     Voir mon blog !  
Une belle entrée printanière, dis-moi...............
Par mcc-33      le 02/05/2013 à 11:49     Voir mon blog !  
Françoise
j'aime beaucoup !!
Bises.
Par titanique      le 02/05/2013 à 16:04     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise
Cela ferait aussi de bonnes petites verrines pour l'apéro!
Bises.
Par chantal02      le 02/05/2013 à 18:15     Voir mon blog !  
Belle présentation
pour cette verrine fraîcheur. Bravo!
Par nadou      le 03/05/2013 à 18:11     Voir mon blog !  
Fraîcheur d'été
D'un brin de muguet, un verre joliment présenté, son contenu rafraîchissant.
Je prends ma cuillère et m'invite.
Bises.
Françoise.
Par parfumdebrimbelle      le 03/05/2013 à 21:07     Voir mon blog !  
Je l'ai essayé..
Je l'adopte... c'est excellement, frais et parfumé.. Mes invités ont adoré.
J'ai mis la note maximum sur Iterroir à cette recette.
Merci Françoise. 
Par annie-claude      le 04/05/2013 à 16:10     Voir mon blog !  
Hello à vous toutes!
et merci pour vos commentaires.
Avec l'arrivée du soleil, j'avais envie d'une petite entrée colorée et rafraîchissante. C'est réussi et je vois que vous avez apprécié.
Merci Annie-Claude d'avoir testé ma recette et ton commentaire sur Iterroir. Je t'ai aussi laissé un petit message.
Bonne semaine et bises.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 05/05/2013 à 22:23     Voir mon blog !  
Encore des délicieuses verrines, j'ai utilisé chavroux, fromage blanc et yaourt chèvre avec crème liquide soja. J'aime beaucoup comme ça.
Les oeufs, c'est super bon dedans !
Par Marina.S      le 02/11/2021 à 01:04   
Délicieuse!
Par Marina.S      le 02/11/2021 à 01:05   

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :