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Blog créé le 31/08/2007

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Les épices

 01/02/2008

•  Le garam massala

Le Garam Massala est un mélange d'épices moulues très utilisé dans la cuisine indienne. Pour le préparer, broyez 2 c. à soupe de poivre noir, 1 c. à soupe de cumin, 1 petit bâton de cannelle, 1 c. à café de clous de girofle, 1 pincée de noix de muscade et 2 c. à café de grains de coriandre dans un hachoir. Veillez à conserver ce mélange d'épices dans un récipient hermétique.

•  Gros sel aux mille parfums

Ce sel "parfumé" est un bonheur pour les grillades, les poissons, les légumes, bref, pour tout.
Pour info, je n'ai pas d'autre sel à la maison alors que je cuisine beaucoup. Un bonheur de saveurs et d'odeurs.
Cette préparation délicieuse saura assaisonner aussi bien le pot au feu que les salades et les grillades. Pour ceux qui apprécient les assiettes "enlevées" !

Ingrédients pour 500 g de gros sel type Guérande :

1 citron
4 belles feuilles de laurier
1 riche branche de romarin
1 tête d'ail
20 graines de coriandre concassées
10 graines de poivre noir concassées

Préparation :

Sachant qu'un robot pourra faire l'affaire :
Levez le zeste du citron et le réduire menu menu. Faites de même avec le laurier, le romarin, la coriandre et le poivre.
Pressez les gousses d'ail en quantité.
Mêlez (attentivement) dans un saladier les différents ingrédients avec le gros sel.
Mettez en pots qui ne seront fermés que 24h après réalisation.

Les baies roses et le poivre vert, très aromatiques, accompagnent les poissons.

La harrissa, riche en piment et en ail, relève les légumes.

La cannelle adoucit l’agneau.

Le poivre noir relève les viandes rouges, mais aussi les figues et les pommes en compote.

Le poivre blanc, plus doux, accompagne la délicatesse des viandes blanches.

La moutarde est encore meilleure cuite et sublime ainsi les steaks préalablement enduits avant d’être saisis.

Le raifort (racine apparentée à la moutarde, utilisée râpée en condiment) se sert avec les carpaccios de poissons crus, en remplacement du wasabi (moutarde japonaise réalisée en mélangeant la racine râpée à de l’eau et du soja).

Le cumin sublime le chou-fleur, surprend les carottes.

Le piment d’Espelette n’emporte pas la bouche comme ses homologues plus exotiques. Avec les viandes blanches, le chocolat chaud.

Le gingembre pimente et parfume les sauces, réveille les fraises.

Le mélange de graines servi en fin de repas dans les restaurants indiens ravive les compotes.

•  Les épices de Noël

Très appréciées outre-Rhin, les épices de Noël sont de plus en plus plébiscitées chez nous aussi. Les connaissez-vous assez ?

A acheter toutes prêtes ou à mélanger soi-même, les épices de Noël donnent une saveur toute particulière aux préparations de fête. Les mamans les plébiscitent sur les forums féminins et avouent volontiers les utiliser pour leurs gâteaux, tartes, biscuits… et surtout pour le fameux pain d’épices !

Mais connaissez-vous ces épices de Noël ? Il s’agit de la cannelle, le girofle, la cardamome et le gingembre auxquels s’ajoutent, selon les recettes et les préparations, le poivre et la muscade pour certains gâteaux secs.

A compléter .....






A partir du 7 février commenceront les célébrations du Nouvel An vietnamien : la Fête du Têt.

L'expression "fête du Têt" vient du vietnamien "Têt nguyen dàn" qui signifie "fête du premier matin de l'année".

Les fêtes vietnamiennes sont réglées par le calendrier lunaire. C'est au moment du solstice d'hiver que la nouvelle année y est célébrée avec faste dans tout le pays.

Le Têt est la fête des vivants et des morts. Pour chasser et effrayer les mauvais esprits qui portent malheur, des centaines de pétards crépitent dans toutes les rues. Les maisons sont décorées en rouge et or. Le rituel traditionnel veut qu'un très haut bambou soit planté devant chaque foyer. Les représentations de carpes et de lingots d'or accrochés à son sommet pourront servir de refuge au dieu Ông Tao.

La manière dont se déroule la fête du Têt est essentielle. Tout ce qui se produit pendant ces trois journées symbolisent les événements qui marqueront la nouvelle année. Il est important de mettre la chance et la réussite de son côté. C'est dans ce but que des branches de prunier, de pêcher et d'abricotiers en fleurs sont disposées à l'entrée des maisons. De plus, la première personne qui en franchira le seuil devra être quelqu'un de chanceux, sa présence sera ainsi bénéfique.

Les festivités débutent une semaine avant le jour de l'An : chaque famille commence par confectionner des gâteaux de riz gluants farcis avec de la viande de porc, ainsi que des plats de haricots. Ils seront offerts aux amis et à la famille. La première des trois journées de fête est consacrée au culte des ancêtres, le second aux membres de la famille et le dernier au mort. Cette célébration reste l'événement le plus important de l'année au Viêtnam.

Source : une amie vietnamienne

 




En avance pour Noël!

 01/02/2008

Voici une petite déco de Noël à accrocher à une fenêtre! Nous sommes en avance  ..... Elle a été réalisée avec des chutes de verre.

Travail en préparation :




C'est tout "mimi"...





Les ravioles du Dauphiné sont une spécialité du pays de Romans et du Royans, dans les départements de la Drôme et de l'Isère.

Privés de leurs habituels raviolis, des bûcherons italiens émigrés dans la Drôme ont inventé un plat de remplacement à partir de feuilles de raves. Fourrées de fromage blanc, les ravioles étaient nées. Ne contenant pas de viande cette recette a d'abord été adoptée par les familles francaises pendant le Carême. Puis, très appréciée elle a été élaborée avec de la farine de blé tendre, du comté, du fromage blanc et du persil.

A la fin du XIXe, la fabrication des ravioles, jusqu'alors familiale, est abandonnée à des "spécialistes": les ravioleuses.

La ravioleuse se déplace de maison en maison, de ferme en ferme. En un après-midi, elle peut aligner une vingtaine de "grosses" (144 ravioles) dans une corbeille (la gavagne).

Traditionnellement, les ravioles sont cuites dans un bouillon de poule et servies dans un saladier conçu pour qu'elles s'égouttent . On les déguste alors très chaudes, en entrée et saupoudrées de râpé, ou en accompagnement d'une viande, en gratin ...

Mais on peut aussi les faire frire et les servir à l'apéritif ou avec une salade verte.

Ingrédients :

Pour 4 personnes



- 8 plaques de ravioles au basilic
- 250g de saumon fumé en tranches
- 2 ou 3 tomates selon la taille
- 1 verre de lait
- 50g de gruyère râpé
- sel, poivre

Recette

* Casser les plaques de ravioles dans un plat à gratin afin d'obtenir des carrés détachés.



* Déposer par-dessus le saumon fumé découpé en lamelles et les dés de tomates.





* Mélanger dans un bol le lait et la crème fraîche. Saler et poivrer.

* Verser cette préparation sur les ravioles et couvrir de gruyère râpé.





* Passer au four chauffé à 200° pendant 20mn puis gratiner.





Régalez-vous!

Suggestion : J'ai augmenté la quantité de crème et de lait. Elle me semblait insuffisante pour les gourmands que nous sommes.....

Source : recette sur le paquet de ravioles



Mon PSP

 31/01/2008
Cela vous intrigue ces 3 initiales ..... bon! je vais vous le dire.... C'est un Pain Sans Pétrissage.
C'est une recette sensationnelle pour celles qui n'ont pas de machine à pains et qui veulent faire rapidement leur pain.
Je reviens demain pour vous la donner car il est bien tard et je file me reposer. 

Me revoilà pour vous parler de cette recette SUPER !! Je l'ai découverte sur le forum "Supertoinette". L'origine de la recette viendrait d'une suédoise!

Plus besoin de machine à pain! la pâte est préparée en 10 mn, une seule levée, une cuisson de 20 mn seulement. Le pain est donc vite prêt, et en plus délicieux. La mie du pain est comme celle des boulangers et la croûte super croustillante. J'en suis "baba"....

Les ingrédients :

* 1 c à c de levure lyophilisée
* 375 gr de farine
* 250 ml d'eau tiède
* 50 ml de lait tiède
* 1 c à c de sel
* 1 petite c à s de miel ou de sucre roux
* de la farine pour travailler la pâte

La technique :



* Mettre dans un grand saladier le lait + l'eau + le miel ou le sucre et faire tiédir le tout. Je passe quelques secondes au micro-ondes.

* Faire fondre la levure dans cette préparation.


        

* Mélanger la farine avec le sel et ajouter le liquide précédent.



* Travailler rapidement avec une spatule ou une cuillère en bois (pas un fouet) pour rassembler la pâte MAIS SANS LA PETRIR. Elle doit être très souple, un peu "coulante".

     

* Transvaser la pâte dans un saladier huilé et saupoudrer la pâte de de 2 c à s de farine.

* Couvrir le saladier et laisser lever pendant 1h30.

A la fin de la levée :     

* Allumer le four à 240° et y mettre un bol d'eau pour le "coup de buée".



* Graisser un moule et renverser dedans avec précaution la pâte levée. Vous remarquez que la pâte est assez molle.

* Saupoudrer de farine sur toute la surface de la pâte. Le pain n'a pas besoin de lever à nouveau. Toutefois, on peut laisser lever 20 minutes, le temps que le four chauffe puis enfourner.

* Cuire dans le milieu du four 20 min environ. A surveiller!

* Sortir et laisser refroidir sur une plaque.





Alors, qu'en pensez-vous?




Notices TEFAL

 31/01/2008
Vous avez perdu ou bien il vous manque une notice d'utilisation d'un appareil TEFAL, alors voici un lien qui va vous intéresser.

>> http://www.tefal.fr/tefal/services/instructions.asp?mscssid=2LRDG7T8NT869L9Q3MC42CVRCRE030G3

Vous aimerais mettre un peu de vie dans mon bureau au travail. Le problème est que la lumière du jour n'y rentre pas. Il n'y a que quelques néons qui lui donnent un air lugubre. Mais existe-t-il de belles plantes pouvant s'épanouir sans lumière du soleil ?
Si les plantes ont du mal à se passer de soleil, nécessaire à la production de photosynthèse, certaines se contentent bien d'une lumière artificielle ou diffuse et d'un entretien minimum.

La capillaire



est une petite fougère, habituée aux sous-bois humides dans la nature. Elle supporte donc une lumière faible en intérieur, mais il faut veiller à laisser la terre humide. Si l'air est trop sec, les folioles se recroquevilleront et bruniront sur les bords : en posant le pot sur des billes d'argile humides, vous éviterez ce problème, mais le niveau d'eau ne doit pas atteindre le fond du pot.

L'aspidistra



supporte d'être négligé, mais l'est souvent de façon exagérée. Il supporte certes, mais un entretien correct, avec des arrosages réguliers en été, permettra à son feuillage de s'épanouir pleinement. Un nettoyage des feuilles occasionnel à l'aide d'un chiffon humide donnera un aspect brillant et lustré au feuillage.

Avec ses belles fleurs blanches, le spathiphylum ou fleur de lune



agrémentera les bureaux les plus tristes. Attention cependant à augmenter l'hygrométrie, de la même façon que pour la capillaire, de façon à éviter la prolifération des araignées rouges. Pour favoriser la floraison au printemps, il est tout de même conseillé de l'exposer en pleine lumière en hiver. La température ne doit également pas descendre en-deçà des 16°C.

Certaines variétés de dragonniers ou dracénas supportent l'ombre sans perdre de leur magnifique panache. Ces plantes peuvent atteindre les 2,5 m et leur port en est magnifié. Arrosages parcimonieux en hiver et humidité régulière en été leur permettront de se développer.

Le kentia



est un palmier décoratif qui peut dépasser les 3 m et s'accommode d'un éclairage limité. Pendant sa croissance, maintenez la terre humide et fertilisez régulièrement. Dépoussiérez également de temps en temps.

D'autres plantes enfin telles que le philodendron, le schefflera,



qui est d'ailleurs souvent appellé "plante de bureau" et certaines variétés des célèbres yuccas conviennent également à des pièces peu lumineuses.

Si tant est que ces plantes puissent résister dans la pénombre, n'hésitez pas tout de même à les sortir en été pour leur faire profiter du soleil. Elles reprendront des forces avant d'affronter l'hiver. Dans tous les cas, ne les exposez pas à la lumière directe du soleil, cela pourrait brûler certaines d'entre elles. N'hésitez pas également à vous équiper d'une lampe de bureau, légèrement orientée vers votre plante, afin qu'elle puisse profiter de cet éclairage. Vous en bénéficierez également, la lumière ne pouvant avoir qu'un effet bénéfique sur votre moral !

Source : Le Journal des Femmes et moi!



Vauban à l'Unesco!

 31/01/2008

Mes vacances à Briançon m'ont permis d'apprendre, entre autre, que cette magnifique ville fortifiée faisait partie du projet d'inscription de l'oeuvre de Vauban au patrimoine mondial de l'Unesco. J'ai trouvé cela fort intéressant et ai décidé de vous en parler.

 

Sébastien le Prestre de Vauban, ingénieur militaire du Roi



Vauban est "le plus savant des hommes dans l’art des sièges et de la fortification et le plus habile à ménager la vie des hommes." a dit Saint Simon

Vauban a connu l’un des destins les plus passionnants du XVIIe siècle. Il est considéré comme le plus célèbre des ingénieurs militaires d’Europe. Étroitement liées à notre histoire, ses fortifications sont aujourd’hui plus que jamais admirées de tous. Prospecteur et bâtisseur, Vauban a été le plus grand voyageur de son temps, parcourant le royaume pour œuvrer à la défense du territoire et contribuer ainsi à la suprématie militaire de Louis XIV. Esprit curieux et universel, il s’est intéressé aux sujets les plus divers : les fortifications bien sûr, l’armée, mais aussi les impôts, la navigation, la religion... Vauban le stratège, l’économiste, l’inventeur, le philosophe, l’agronome, le penseur politique, l’urbaniste... Vauban l’humaniste !

Vauban à l'Unesco!

Le génie créateur de Vauban n’a pas reçu à ce jour de reconnaissance internationale, alors même qu’il a été l’un des plus grands spécialistes de la technique des sièges et a influencé, jusqu’à la fin du XIXe siècle, des générations d’ingénieurs, d’architectes et d’urbanistes. Les principes novateurs de ce grand bâtisseur ont toujours conduit à l’occupation rationnelle du terrain, dans le souci constant d’épargner le plus de vies humaines.

C'est pour cela que dès 2003, la Ville de Besançon lance la réflexion sur l’inscription des sites majeurs de Vauban au patrimoine mondial de l’Unesco. Depuis mars 2005, l’association de Villes « Réseau des Sites Majeurs de Vauban » a relayé la dynamique et œuvre intensément pour constituer un dossier d’inscription répondant aux exigences et aux critères de l’Etat français et de l’Unesco.

Le réseau des sites majeurs de Vauban rassemble quatorze sites parmi les plus passionnants.

ARRAS



LONGWY en Meurthe et Moselle



NEUF-BRISACH en Alsace



BESANCON



BAZOCHES



BRIANCON



MONT-DAUPHIN



MONT-LOUIS dans les Pyrénées Orientales



Villefranche-de-Conflent



Blaye / Cussac-Fort-Médoc: Un triptyque verrouillant l’estuaire



Saint-Martin-de-Ré: Le plus bel exemple d’un réduit insulaire



Belle-Île - Le Palais



Camaret-sur-Mer: Un exemple éminent de fort à la mer



Saint-Vaast-La-Hougue: Des observatoires côtiers




Chaque site fortifié présente une facette de l’œuvre de Vauban, complémentaire aux autres. Le choix des sites repose sur une base scientifique et s’appuie sur les critères du Comité du Patrimoine Mondial :
- représentativité de l’évolution du système de défense de Vauban, d’un type de fortification et d’un type de site géographique (bord de mer, plaine, montagne),
- état de conservation des fortifications et authenticité,
- politiques de mise en valeur et de protection existantes.


Inscription sur la liste indicative de la France

Le 31 mars 2006 la liste définitive des sites a été validée par le conseil scientifique du Réseau, composé de représentants des ministères de l’Écologie et du Développement durable, de la Culture et de la Communication et de la Défense, ainsi que d’experts internationaux en fortifications.


Dépôt du dossier de candidature auprès de l’État

Le Réseau des Sites Majeurs de Vauban a présenté le dossier de candidature auprès du Comité des biens français du patrimoine mondial le 22 novembre 2006. Le ministère de la Culture et de la Communication a jugé exceptionnelle la qualité du dossier et annoncé, par communiqué du 28 novembre 2006, la recevabilité du dossier.


Dépôt du dossier de candidature par la France auprès de l’Unesco

Le dépôt du dossier de candidature auprès de l’Unesco en janvier 2007 appuiera le lancement de l’année de commémoration du tricentenaire de la mort de Vauban, qui sera marquée par une série d’événements, de colloques et de manifestations.

L’Unesco rendra sa décision durant l’été 2008 lors d’un vote de son assemblée générale. Au préalable, des experts de l’ICOMOS viendront analyser les sites Majeurs de Vauban.

Source : article réalisé par moi-même grâce à des revues et de la documentation du service du patrimoine de Briançon.




Je suis débordée en ce moment et j'ai bien du mal à trouver du temps pour me plonger dans mon reportage sur nos vacances. Alors, pour vous faire patienter agréablement, je vous offre une autre vue de cette magnifique cité.

"Gargouille" ou "cité Vauban", les surnoms ne manquent pas quant à cette étonnante commune. Situé à 1 326 mètres, Briançon ressemble pourtant peu à un village de montagne. La cité prend des airs de bourgade méditerranéenne avec ses fontaines rafraîchissantes et ses maisons colorées.



En attendant de réaliser mon reportage sur nos vacances de neige à Briançon, je vous laisse admirer cette vue sur le Prorel depuis la vieille ville. 




Dates de péremption

 31/01/2008

Vous vous y perdez entre les "à consommer jusqu'au…" et les "à consommer avant…" ? Vous vous demandez pourquoi, parfois, seule l'année est indiquée. Que risque-t-on si l'on dépasse les dates de péremption ? Les réponses pour s'y retrouver facilement et consommer en toute sécurité.

Principe de précaution

L'apposition des dates sur les produits alimentaires a pour objectif de signaler au consommateur qu'au-delà de la date indiquée, les qualités microbiologiques (certains microorganismes sont nécessaires à notre corps pour lutter contre les mauvais microbes), diététiques ou organoleptives (gustatives, physiques, etc.) peuvent être perdues.
Faites attention, ça n'est pas parce qu'un produit a un aspect normal et qu'il a une odeur normale qu'il est consommable.Vérifiez la date limite et fiez-vous-y.
A l'inverse, des produits peuvent se périmer avant la date limite, ce qui est particulièrement
vrai pour les viandes, avec dans ce cas une couleur qui vire au gris-vert, ce qui n'est pas bon signe. Ne les consommez donc pas.

Deux types de dates peuvent être indiqués : la date limite de consommation (DLC) ou la date limite d'utilisation optimale (DLUO).

Date limite de consommation

Elle est reconnaissable par la mention "à consommer jusqu'au…". Cette date doit être impérativement respectée, surtout si le produit n'a pas été conservé dans des conditions optimales (rupture de la chaîne du froid). Cette limite s'applique aux denrées fragiles. De ce fait, après une très courte période, la consommation de ces produits présente des risques immédiats pour la santé. La DLC s'applique à toutes les denrées préemballées, vendues en libre-service dans les rayons réfrigérés des supermarchés et aux produits frais :

» Produits frais : viandes/poissons/crustacés/charcuteries.
» Lait (pasteurisé ou cru).
» Certains produits laitiers (spécialité fromagères, yaourts, mousses, etc.)
» Plats cuisinés.
» Certains produits congelés ou surgelés (selon le type de traitement et la nature du produit).

Normalement, vous ne devez pas trouver dans les magasins de produits dont la DLC est dépassée puisqu'ils doivent être impérativement retirés de la vente lorsque la date est atteinte.

Date limite d'utilisation optimale

On la différencie de la DLC par la mention "à consommer de préférence avant…" suivie de l'indication suivante :

»  "à consommer de préférence avant le…" suivie du jour et du mois pour les produits d'une durabilité inférieure à 3 mois.

»  "à consommer de préférence avant fin …" suivie du mois et de l'année pour les produits d'une durabilité comprise entre 3 et 18 mois.

»  "à consommer de préférence avant fin …" suivie de l'année pour les produits d'une durabilité inférieure à 18 mois. La DLUO n'a pas le caractère impératif de la DLC, dans la mesure où l'on peut consommer le produit périmé sans risque majeur pour la santé. Seulement, le produit peut perdre de ses qualités organoleptiques (moins de goût, plus mou, plus sec, etc.) et/ou diététiques.

Elle concerne généralement les produits suivants :

»  Produits stérilisés : conserves.
»  Produits lyophilisés : café, herbes aromatiques, épices.
»  Produits déshydratés : soupes, purée et lait en poudre, etc.
»  Produits congelés et surgelés.
»  Produits traités en salage : morue, anchois, etc.
»  Produits fumés : poissons (saumon fumé par exemple), charcuterie, etc.

Que ce soit au réfrigérateur, au congélateur ou dans les placards, veillez à ranger selon la date limite. Les produits qui périment le plus vite devant et ceux qui peuvent vivre un peu plus longtemps, derrière.

Source : Le Journal des Femmes




Le Programme national nutrition santé (PNNS) recommande de consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Pourquoi ce chiffre et comment y arriver facilement ?

Des nutriments indispensables                    

Légumes et fruits font partie de la même famille d’aliments. On y trouve les mêmes nutriments essentiels : vitamines, minéraux, caroténoïdes… et bien sûr fibres.Ces micronutriments n’apportent presque pas de calories et sont pourtant indispensables au bon fonctionnement de notre corps.
- Ils interviennent également dans les processus de prévention : contre le vieillissement, certains cancers ou les maladies cardio-vasculaires.
- Grâce à leur teneur en calcium et en potassium, les légumes et les fruits participent aussi à la lutte contre l'ostéoporose. Ils agissent en maintenant un bon équilibre acido-basique dans notre corps et limitent les fuites de calcium au niveau urinaire.

Pourquoi 5 ?

Les quantités de micronutriments requises pour remplir tous ces rôles ont été calculées par des experts. Les résultats s’expriment en Apports journaliers recommandés (AJR). Pour les fruits et légumes, la quantité recommandée pour satisfaire ses AJR en vitamines, fibres et minéraux est d’environ 700 à 800 grammes par jour. Une portion de légume étant d’environ 150 à 200 grammes, les recommandations de consommation proposent légitimement de manger 5 fruits et légumes par jour.

Pour être mieux rassasié sans prendre de calories

Les légumes et les fruits ont un rôle supplémentaire : ils rassasient en apportant peu de calories : 15 à 25 calories en moyenne pour 100 grammes de légumes et 40 à 50 calories pour 100 grammes de fruits. La comparaison entre une pomme et des biscuits est parlante : 200 grammes de pomme apportent autant de calories que 25 grammes de biscuits. Ce sont les fibres qui rassasient. Plus le végétal en contient, plus il est rassasiant.

5 fruits et légumes ou "la moitié de l’assiette"

Au lieu de compter les fruits et les légumes que l’on mange, sachant que cela peut devenir pénible, parfois obsessionnel, il existe une solution plus simple : prévoir la moitié du repas sous forme de légumes et de fruits.
Quelques exemples :
- La moitié du petit-déjeuner : un fruit ou un jus de fruit avec une portion de céréale.
- La moitié du déjeuner : une crudité ou un légume cuit avec une viande et une portion de féculents, un fruit en dessert.
- La moitié du goûter : du pain ou des biscuits et un fruit.
- La moitié du dîner : une soupe ou des crudités en entrée et un autre légume avec le poisson ou les oeufs.

Astuces :
- Pensez à apporter un fruit pour la collation ou en en-cas avant le repas. C'est un coupe-faim naturel (grâce aux fibres et à l’eau qu’il contient).
- Changez d’amuse-gueule. À côté des cacahouettes et du saucisson, proposez à vos amis des légumes (tomates cerise, concombre, melon, endives à tremper dans une sauce cocktail). À chacun de faire son choix.

Et pourquoi pas 10 par jour ?

La recommandation de 5 fruits et légumes par jour est une proposition minimale. Il est bien sûr possible et même recommandé d’en manger plus, pour assurer ses besoins en toutes circonstances. Les fumeurs par exemple consomment plus de vitamine C que les autres. Ils devront manger plus de fruits ou de légumes riches en vitamine C. Les pigments contenus dans les végétaux colorés leur permettront par ailleurs de lutter contre les méfaits du tabac.

Source : Par le Docteur Caroline Le Marchand-Duros




C'est un régal. C'est simple à faire et ça fait de l'effet. J'ai fait des pâtes comme accompagnement.

Pour 3 à 4 personnes

Ce qu'il vous faut :

- 350g de blancs de poulet
- un gros poivron rouge
- un sachet de soupe "Velouté de tomates à la mozzarella"
- 100ml de crème liquide 
- 200ml d'eau
- 100g de mozzarella 

Recette :

 - Préchauffez votre four à 200°.



 - Salez et poivrez 350g de blancs de poulet et disposez-les dans un plat à gratin.

 - Ajoutez sur le poulet un gros poivron rouge coupé en dés.

 - Mélangez un sachet de soupe "Velouté de tomates à la mozzarella", 100ml de crème liquide et 200ml d'eau.

 - Versez le tout sur le poulet.



 - Disposez sur le plat 100g de mozzarella finement tranchée.



 - Cuire au four environ 25mn.

Hum! un régal

Source : au dos du sachet de soupe






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